枸杞是一味很普通的中藥，中醫專家介紹說枸杞補腎，吃法有多種，可以放在粥中，也可以泡水喝，還可以燉肉吃，下面是關于枸杞來歷的傳說。

民間傳說，有一書生體弱多病，到終南山尋仙求道，在山中轉了好幾天，也沒有見到神仙蹤影。正煩惱間，忽見一年輕女子正在痛罵責打一年邁婦人，趕忙上前勸阻，并指責那年輕女子違背尊老之道。

那女子聽了，嗬嗬笑道：“你當她是我什么人?她是我的小兒媳婦。”書生不信，轉問那老婦，老婦答道：“千真萬確，她是我的婆婆，今年92歲了，我是她第七個兒子的媳婦，今年快五十了。”書生看來看去，怎么也不像，遂追問緣由。那婆婆說：“我是一年四季以枸杞為生，春吃苗、夏吃花、秋吃果、冬吃根，越活越健旺，頭發也黑了，臉也光潤了，看上去如三四十歲。我那幾個兒媳婦照我說的常常吃枸杞，也都祛病延年。只有這個小兒媳婦好吃懶做，不光不吃枸杞，連素菜也不大吃，成天雞鴨魚肉，吃出這一身毛病。”書生聽了這番言語，回到家里，多買枸杞服食，天長日久，百病消除，活到八十多歲。這雖然是神話傳說的故事，但枸杞的功效卻是古今公認的。

枸杞，性甘、平，歸肝腎經，具有滋補肝腎，養肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。

枸杞全身都是寶，枸杞果能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經常飲用，便可強身健體。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補品。據《新本草備要》記載，枸杞的苗葉叫“天精草”，花叫“長生草”，果叫“仙地果”，根叫“地骨皮”，均有滋補強身功效。

現代醫學研究表明，它含有胡蘿卜素、甜菜堿、維生素A、B1、B2、C和鈣、磷、鐵等。具有增加白細胞活性、促進肝細胞新生的藥理作用，還可降血壓、降血糖、血脂。

枸杞苗、葉入饌多在北方，吃法很多。如將燒好的黃魚與大火快燒的枸杞苗配在一起食用。枸杞苗還能與千張絲或香干放在一起涼拌，或者用來炒肉、汆湯、煮菜肉粥等。