營養午餐搭配的兩宜與兩忌
很多上班族的早餐一般是簡簡單單,所以午餐一定要營養豐富,這樣才能補充體力的消耗,為下午的工作提供充足能量,小編來教一教大家:營養午餐的搭配及午餐兩忌與兩宜。
營養午餐搭配
◆ 健康的午餐應以五谷為主,配合大量蔬菜、瓜類及水果,適量肉類、蛋類及魚類食物,并減少油、鹽及糖分。
◆ 營養午餐還得講究123的比例,即食物分量的分配:六分之一是肉或魚或蛋類,六分之二是蔬菜,六分之三是飯或面或粉(即三者比例是1:2:3)。
◆ 午餐中的三低一高也是需要特別注意的,即低油、低鹽、低糖及高纖維。
午餐一定要吃,有的人因為工作繁忙,午餐就咬塊面包完事,這樣是非常不可取的,對身體健康也是一大傷害。
●午餐兩忌
1、忌以碳水化合物為主,如吃了富含糖和淀粉多的米飯、面條、面包和甜點心等食物,會使人感覺疲倦,上班工作精力難以集中。
2、忌吃方便食品代替午餐,例如方便面、西式快餐等,這些食品營養含量低。
●午餐兩宜
1、宜吃蛋白(蛋白補充產品,蛋白補充資訊)質(蛋白質產品,蛋白質資訊)和膽鹼含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆制品等食物。因為這類食物中的優質高蛋白可使血液中酪氨酸增加,使頭腦保持敏銳,對理解和記憶功能有重要作用。
2、宜多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物,要保證有一定量的牛奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入,可使人反應靈活,思維敏捷。
以上內容主要介紹了“午餐兩忌與兩宜”,希望對大家有所幫助,午餐是一天當中最重要的一餐,希望大家看完此文之后改變你的不良飲食習慣。
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