秋季天氣變化無常，很多中老年人容易引發舊患，中醫認為，秋季養生補腎應多吃西洋參，西洋參具有補氣養陰，清熱之功效。

《黃帝內經》曰：“圣人不治已病治未病，不治已亂治未亂，此之謂也。”這就是說，養生需得未雨綢繆，不能渴而鑿井。秋季補腎正好符合古籍中治未病的說法。

秋季如何補腎?

《黃帝內經》有云：“逆之則傷肺，冬為飧泄，奉藏者少。”意思就是說，若不遵循秋季養生規律就會導致腎藏精功能受損，進而出現腎虛的癥狀。所以秋季應該遵循自然規律，早睡早起，情緒平和，收斂神氣，勿使心思馳騁。此外，秋季五行屬金，肺也屬金;冬季五行屬性為水，腎屬水，金能生水，所以秋季進食補益肺之氣陰的食物和藥品，可以達到事半功倍的效果。

西洋參為秋季補腎之佳品，具有補氣養陰，清熱生津的功效，和人參有類似的補氣作用，但是少了人參的溫燥之性，用其滋補既可以達到補氣養陰的目的，又可以清熱生津，克服秋燥。同時，現代藥理研究也證明，西洋參具有抗疲勞、抗氧化，能有效預防“秋乏”。

西洋參怎么吃最養生

1.含化法：將無皮西洋參放在飯鍋內蒸一下，使其軟化，然后用刀將參切成薄片，放在玻璃瓶內，每次口含1片，每天用量2-4克，早飯前、晚飯后含于口中，細細咀嚼。

2.沖飲法：將西洋參研成細粉狀，取5克，用紗布或濾紙包好。置杯中，沖人沸水，加蓋后約5分鐘即可飲用，可重復沖服幾次至無味為止。

3.燉服法：將原皮西洋參切片，每天2～5克放人瓷碗內，以適量水浸泡3～5小時。密封碗口，再置鍋內隔水蒸燉20～30分鐘，早飯前半小時服用。

4.蒸服法：將西洋參研成細粉狀，每次用1個雞蛋拌入西洋參細粉5克，蒸熟后服用。

5.做湯法：將原皮西洋參切成薄片，做菜湯時每次放入5克共煮。菜湯、藥同食，每日1次。

6.煮粥法：取大米50克，淘洗后加水煮粥，粥開后加入西洋參細粉5克，直至粥成，宜每日早餐服用。

7.泡酒法：取西洋參30克置于凈器中，用米酒500克浸泡，密封7日后取用。每日2次，每次空腹飲20毫升。酒盡再添，味薄取參食之。