中醫推薦秋季平補的六大藥膳
秋季天氣特別干燥,雖然是進補的好季節,但也很講究怎么補。專家表示,應選擇清潤的,要溫補平補。
一、冰糖蓮子羹。
去心蓮子50克,加適量水燜酥,用冰糖調味,水淀粉勾芡成羹食用。利于婦女體虛下白帶,男子脾虛欠瀉、食欲不振、虛煩失眠之癥。
二、銀耳粥。
銀耳20克、粳米150克、冰糖20克。將銀耳用溫水發透,除去硬蒂、雜質,撕成瓣狀。粳米洗凈。將粳米、銀耳同放鍋內,加水適量,用武 火燒沸,再用文火煮30分鐘,加入冰糖,攪勻即成。有滋陰、潤燥、生津、止渴等功效,有養肺、益氣和血、補腦強心的作用。
三、四寶糯米粥。
龍眼肉、紅棗、山藥、薏苡仁各25克,加100克糯米共煮成粥,用冰糖20克調味。適用于心血不足之心悸者調理。
四、芝麻核桃羹。
黑芝麻50克、核桃肉100克,分別用文火炒香研碎,每次用4湯匙加適量水,水淀粉勾芡,冰糖末調味食之,一日2次,常服有補腎潤燥、健腦、黑須發悅顏之功。
五、黑芝麻粥。
黑芝麻炒熟研碎,每次用50克調入粳米100克的粥內,加食鹽調味,早晚食用。常食有潤肌烏發、面紅色潤、促使脫發生長之效果。
六、歸芪紅棗湯。
用黃芪30克、當歸15克、紅棗20枚,加水燜煮30分鐘,共煎2次,汁水合并之,分早晚服食。該湯具有益氣養血、健腦安神之功用。
溫馨提示:秋季應盡量少吃或不吃辣椒、大蔥、生姜等辛辣食物,以防助燥傷津。
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