中醫教你挑選高質量的雪蛤
雪蛤是中醫常用的滋補藥材之一,雪蛤的營養價值非常的豐富,含有多種的微量元素,同時雪蛤也具有較好的保健功效,尤其美容功效甚好,是滋潤皮膚的佳品。那么我們怎么挑選到高質量的雪蛤呢?下面中醫為大家介紹一下鑒別雪蛤的要點!
1、外觀:真林蛙油外觀為,含潮20%狀態下是黃色或淡黃色塊狀半透明,無潮干品林蛙油是淺黃色或黃雜褐色,蠟質明顯半透狀;偽品多以牛蛙腸子制成碎油,呈黃至淺黃色,色澤較真品淺,無真品特有黑色血管網。
2、浸水鑒別:真林蛙油吸水性強,水浸體積增大,而且由于吸水量大,林蛙油組織結構破裂,呈膨大的海綿體;假蛙油吸水量小,體積略微膨脹,由于吸水量小,組織結構不破壞,因此,水浸之后組織塊邊緣整齊一致,不會膨脹至團狀。一般假雪蛤發泡后呈鴨腸狀。
一是要看產地,認準是東北林蛙所出(由于雪蛤暫時沒有國家標準規定它的定義,有些無良商人會狡辯說牛蛙也可以叫做雪蛤)。
二是看它是干剝還是濕剝,也就是吊干才剝還是生剝。后者并非是劣質品,價格會比干剝的便宜,但含水率高達20%~50%,藥用價值會比干剝的略低。
三則是看外形,以完整少碎片的為上。
四是看“發頭”,越是靚的雪蛤,浸發率越高,像一些賣250多元/兩的雪蛤,浸發后可以達到1比60的比例。而一些級數不高的雪蛤,則可能只能一發五。
總之,好的雪蛤,色澤偏白,肉厚,帶有清淡的魚腥味,用水浸泡之后發脹程度跟原來的比例為1∶60。
雪蛤具有很好的美容養顏,保健養生的功效,當然想要發揮雪蛤的最大的保健功效,我們首先要選到高質量的雪蛤,以上為大家介紹了鑒別優劣雪蛤的幾個要點,希望給大家帶來幫助。
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