女性朋友要注意日常的保養，在眾多的保健品中，經常會看到葛根這種成分。可以說葛根是女性健康的保護神，對女性的健康有著極大的功效。市面上的葛根也有不同的類型，真假難辨。下面小編就為大家介紹辨別真假葛根的方法。

女性吃葛根的好處

葛根為豆科植物野葛或甘葛藤的根，別名甜葛、甘葛等，多生長在山野草叢和土壤深部，因吸收大地精華而使其味道清甜爽口。

醫學研究表明，葛根所含的黃酮類物質達12%左右，如異黃酮(植物雌激素)、大豆甙元、葛根素等10余種功效成分，具有顯著調節內分泌、雙向平衡體內雌激素的作用。尤其是野生葛根中的異黃酮，是迄今為止所發現的植物中含量和活性最高的植物雌激素樣物質。葛根素是一種糖苷性化合物，對心血管有很好的作用;對卵巢有特定的活性作用，能增加卵巢局部循環系統的血流，滋養卵巢，激活卵巢激素的自然分泌，因此可延年益壽，特別是對中年婦女和絕經老年婦女養顏、延緩衰老更具有意義。

葛根食用的方法有多種，炒、煲湯、做粥等。葛根粉是經過加工的初級產品，食用很方便，按使用說明調成糊狀即可;葛根粉也可當佐料，可替代淀粉或生粉勾芡，能使菜汁濃稠，味道也更好;做粥時取葛根粉20克，粳米50克，將淘洗干凈的粳米與葛根粉一同入砂鍋，加水500克，用旺火煮開后改用小火熬煮至粥稠即可。

如何辨別葛根的真假

真品葛根：外觀呈長圓柱形，藥材多縱切或斜切片成板狀厚片，長短不等，長約20厘米左右，直徑6～10厘米，厚0.7～1.3厘米，外表白色或淡棕色，有時可見殘存的棕色外皮;質硬而重，切面粗糙，富粉性，并含大量纖維，橫斷面可見由纖維所形成的同心性環層，縱切片可見纖維性與粉質相間，形成縱紋;聞之無味，口嘗味微甜。

偽品紫藤根：外觀呈圓柱形，亦切成塊片狀，直徑2～5厘米，表面呈棕褐色，具不規則的細裂紋、縱皺和不明顯的皮孔樣突起;質亦硬，不易折斷，斷面黃白色，有明顯密集的小孔，而無正品的其它特征;聞之亦氣微，但口嘗味微苦。

女性的保健飲食中不能少了葛根，對于女性的保健起著很好的功效，以上為大家介紹了介紹了葛根的鑒別方法，希望給大家帶來幫助。