對于中藥炮制，我們都聽說過，略知一二，如酒炙、醋炙、鹽炙、姜炙、蜜炙和油炙都是常用的中藥炮制方法，那么為什么中藥需要炮制呢?下面中醫就為大家介紹一下中藥為何需要炮制。

為了充分發揮中藥防治疾病的作用，并克服某些毒副反應，保證安全有效，中藥材在使用前必須根據病情和實際需要，采用不同的方法進行炮制處理。中藥炮制的目的是多方面的，往往一種炮制方法或者炮制一種藥物同時可具有幾方面的目的，這些不同的炮制目的雖有主次之分，但彼此間往往又有密切的聯系。

純凈藥材，區分等級一般中藥原藥材，多附著泥土、夾帶沙石及非藥用部分和其他異物，必須經過挑揀修治，水洗清潔，方可提供藥用。如石膏挑出沙石、茯苓去凈泥土、防風去掉蘆頭等。同一藥物，來源不同，入藥部位還需分撿入藥，如麻黃(莖)、麻黃根等。再如人參、三七等貴重藥材尚須分撿，區分優劣等級。

切制飲片，便于調劑制劑將凈選后的中藥材，經過軟化、切削、干燥等加工工序，制成一定規格的藥材(如片、段、絲、塊等)，稱為“飲片”。便于準確稱量、計量，按處方調劑，同時增加藥材與溶劑之間的接觸面積，利于有效成分的煎出，便于制劑。一些礦物介殼類藥物如石決明、牡蠣等，經燒、醋淬等炮制處理，使之酥脆，同樣也是為了有效成分易于煎出的目的。

干燥藥材，利于貯藏藥材經曬干、陰干、烘干、炒制等炮制加熱處理，使之干燥，并使所含酶類失去活性，防止霉變，便于保存，久不變質。特別是一些具有活性的藥材，如種子藥材白扁豆、赤小豆等，必須加熱干燥，才能防止萌動變質。藥材的酒制品、醋制品均有防腐作用。