健康飲食：你會買錯哪些“健康食品”。你知道巧克力和黑巧克力是不一樣的，麥片不等于就是燕麥片嗎？這些食物僅僅一字之差，營養(yǎng)價值就大打折扣了。而在超市里，你又會買錯哪些“健康食品”呢？

一、巧克力≠黑巧克力

由于近些年很多報道中稱巧克力的可可粉中含有健康成分多酚，所以原本就喜愛巧克力的人們就更有理由去經(jīng)常選購一些了。可是糖分和脂肪成分會降低可可粉的這種效果，而沒有可可粉的巧克力和可可味飲料不僅沒有任何健康效果，甚至還會起到相反的作用。編輯推薦：一眼識破偽劣食品5個技巧

我國現(xiàn)在的巧克力，所含可可成分都偏低，含糖則高達(dá)50%，可可含量也大多不足。只有一些含量在50%以上，乃至90%，才能稱的上是真正的黑巧克力，但這樣的巧克力苦澀味重，甜味很淡，直至完全沒有甜味，大部分習(xí)慣把巧克力當(dāng)中零食和糖果的消費者通常不太容易也不喜歡接受這種味道。

另外就是可可脂，它應(yīng)該說是巧克力中最高昂的原料了，會具有奇妙的口感，十分香滑，所含量越高，巧克力的口感就越柔美。可是市面上很多選擇的是代可可脂，成本降低了很多，口感上卻也能做到非常潤滑，遺憾的是代可可脂不僅沒有什么營養(yǎng)價值，因為含有反式脂肪酸，是不利于健康的。

二、麥片≠燕麥片

很多人以為麥片就是燕麥片，其實這里面藏著商家的貓膩。純燕麥?zhǔn)怯醚帑溋＼堉贫�成�?形狀比較完整，還有一些是經(jīng)過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。燕麥煮出來的粥也是高度粘稠，這是其中的葡聚糖健康成分所帶來的， 燕麥的降血脂，降血糖，高飽腹感都是由它而帶來的。而現(xiàn)在賣的一些“麥片”或稱為“營養(yǎng)麥片”則是多谷物混合而成的，如小麥，大米，玉米，大麥等，其中燕 麥只占一小部分，甚至根本就不含有燕麥片，看看成分表就會發(fā)現(xiàn)，里面還會加入麥芽糊精，砂糖，奶精（植脂末），香精等，加入砂糖和糊精會降低營養(yǎng)價值，還 會提高血糖上升速度，加入奶精則含有了反式脂肪酸，不利于心血管健康。所以消費者在購買時一定要看清配料表，配料中只有燕麥一項的方可購買，尤其是送給老 人。包括打著無糖的幌子也不要購買，同樣會升高血糖，不要被其迷惑。