我想很多人去飯店的時(shí)候都是比較愛(ài)吃南瓜餅的，但是我們很少有人在家里制作南瓜餅的，其實(shí)我們?cè)诩乙彩强梢宰龀雒牢兜哪瞎巷灥模�下面我們就給大家說(shuō)說(shuō)如何在家里制作南瓜餅吧。

南瓜餅的做法一：

原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果

做法：

1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟并搗成泥，注意不要放太多的水。

2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團(tuán)狀，揉得干一點(diǎn)比較好，面團(tuán)里也可加少量食用油，會(huì)使成品外觀比較有光澤。

3、其實(shí)大家也看出來(lái)了，南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的，只是這一步加工不同：將南瓜面團(tuán)直接按扁后油煎，就成了南瓜餅。

4、用牙簽或其他類(lèi)似工具在南瓜餅上壓出花紋，也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄干。

南瓜餅的做法二：

把南瓜去皮去子，直接上籠蒸.蒸爛，取出，搗爛，最好是能把，南瓜里的水控控干!

然后就加糯米粉，至于加多少嘛，我也沒(méi)計(jì)算，反正就是加到面團(tuán)不沾手，盆光，面光，取一小塊，像包湯團(tuán)差不多，加入豆沙，稍稍壓扁，裹上芝麻。入鍋煎!(應(yīng)該是炸出來(lái)的，但是自己家里嘛，一切以生活為主，我就用煎的了!(呵呵，省油)

簡(jiǎn)單吧!如果嗜甜，可以在和面的時(shí)候加糖，或蜂蜜，喜歡奶香味的，也可以加點(diǎn)牛奶。反正，自己怎么喜歡就怎么弄吧!

南瓜餅的做法三：

原料：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙餡50g。

制作：

①將南瓜去皮洗凈切片上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油，拌勻，揉和成南瓜餅皮坯。

②豆沙搓成圓的餡心。取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。

③鍋內(nèi)注入清油，待油溫升至120℃時(shí)，把南瓜餅放在漏勺內(nèi)入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時(shí)下餅炸至發(fā)脆時(shí)即好。

點(diǎn)評(píng)：因?yàn)槟瞎巷炇怯图宓模�所以吃起�?lái)又香又甜，并且很有嚼頭，很適合在喝午茶的時(shí)候來(lái)上一兩塊。相比之下小南瓜則會(huì)顯得清淡些。

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