我們很多人都是知道櫻桃有很好的補血的功效的，但是光吃櫻桃的時候補血效果其實沒有最大的發揮的，下面我們就給大家說說如何飲食才能最大的程度上發揮櫻桃的補血功效呢?

【冬菇櫻桃】

材料：水發冬菇80克，鮮櫻桃50枚，豌豆苗50克，白糖、姜汁各適量。

做法：

1、水發冬菇、鮮櫻桃去雜洗凈;豌豆苗去雜和老莖，洗凈切段;

2、炒鍋燒熱，下菜油燒至五成熱時，放入冬菇煸炒透，加入姜汁、料酒拌勻，再加醬油、白糖、精鹽;

3、鮮湯燒沸后，改為小火煨燒片刻，再把豌豆苗、味精加入鍋中，入味后用濕淀粉勾芡，然后放入櫻桃，淋上麻油，出鍋裝盤(菇面向上)即成。

功效：此菜具有補中益氣，防癌抗癌，降壓降脂的功效。適用于高血壓、高脂血癥。冠心病及癌癥患者食之。

【櫻桃醬】

材料：櫻桃1000克，白砂糖、檸檬汁各適量。

做法：

1、選用個大、味酸甜的櫻桃，洗凈后分別將每個櫻桃切一小口，剝去皮，去籽;

2、將果肉和砂糖一起放入鍋內，上旺火將其煮沸后轉中火煮，撤去浮沫澀汁，再煮;

3、煮至粘稠狀時，加入檸檬汁，略煮一下，離火，晾涼即成。

功效：此醬具有調中益氣，生津止渴的功效。適用于風濕腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，煩熱等病癥。

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