我們生活中隨著科學的發展，很多的食物也是都競相出現了，特別是我們生活中有著一種需要用到微生物的食品，那就是發酵食品得到了大家的關注。對于一些害怕衰老的人來說，其實發酵食品是很有用的。下面尋醫問藥網中醫頻道就來為大家介紹發酵食品怎么抗衰老。

發酵食品是人類巧妙地利用有益微生物加工制造的一類食品，通過發酵使食品中原有的營養成分發生改變并產生獨特的風味。在發酵過程中，微生物保留了原來食物中的一些活性成分，還能分解某些對*不利的因子，如豆類中的脹氣因子等。微生物新陳代謝時產生的不少代謝產物，多數有調節機體生物功能的作用，能抑制體內有害物的產生。

春天風多雨少氣候干燥，氣溫變化反復無常。使*免疫力和防御功能下降，容易誘發一些春季常見的疾病。因此，合理的調整飲食就顯得尤為重要。怎樣才能吃的營養、又能提高自身的免疫力呢?在此，生活家特別為您搜羅了春季飲食保健的健康資訊，助您健康度過這個春天。

日本的保健醫師們建議，現代人應該每天攝取一種發酵食品，這樣可以維持健康、促進長壽。

發酵食品是人類巧妙地利用有益微生物加工制造的一類食品，通過發酵使食品中原有的營養成分發生改變并產生獨特的風味。在發酵過程中，微生物保留了原來食物中的一些活性成分，還能分解某些對*不利的因子，如豆類中的脹氣因子等。微生物新陳代謝時產生的不少代謝產物，多數有調節機體生物功能的作用，能抑制體內有害物的產生。

我們常吃的發酵食品主要分為谷物發酵制品、豆類發酵品、乳類發酵品。谷物制品主要有甜面醬及米醋等食品，豆類發酵制品包括豆瓣醬、醬油、豆豉、腐乳等，乳類發酵品包括酸牛奶、奶酪等。須注意的是，腐乳豆豉含鹽較高，高血壓和心臟病人應控制食量。

雖然衰老是每個人在生活中必須要面臨的一件事情，但是我們最好還是能夠對我們的身體進行一定的改善才好。我們平時想要讓自己變得年輕的話，最好是能夠多多的吃一些好的發酵食品。