其實水果里面含有豐富的維生素，這是大家眾所周知的事情，并且水果也是備受大家喜愛的一種食物，但是我們在吃水果的時候，一定要多加重視一些問題的存在，并且經常性的吃水果一定不能代替茶水，那么在吃水果的時候，我們也要重視哪些茶水的重要性嗎？

補維生素，菊花強過蔬菜水果

《神農本草經》記載 菊花主諸風頭眩、腫痛，目欲脫，淚出，皮膚死肌，惡風濕痹，利血氣。 《日華子本草》記載 菊花治四肢游風，心煩，胞膈壅悶，并癰毒，頭痛 作枕明目。

陳麗娟說，菊花味甘苦，性微寒 有野菊和家菊之分，其中家菊清肝明目，野菊祛毒散火。中醫多用以主治目赤、咽喉腫疼、耳鳴、風熱感冒、頭疼、高血壓等病癥。若長期食用，還有 利血氣、輕身、延年 的功效。產于浙江的杭白菊和產于黃山之巔的貢菊是菊花中的上品，另外，產于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊，產于四川中江的川菊和產于浙江德清的德菊都有不錯的藥效。

理化分析表明，菊花中含有揮發油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽堿、水蘇堿、小檗堿、類黃酮、菊色素、維生素A、B、E，微量元素等物質，可抗病原體，增強毛細血管抵抗力 其中的類黃酮物質已經被證明對自由基有很強的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。

從營養學角度分析，植物的精華在于花果。菊花花瓣中含有17種氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量較高。此外，還富含維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素，因而具有一般蔬果無法比擬的作用。現代臨床醫學也證明，菊花可擴張冠狀動脈，增加血流量，降低血壓，對冠心病，高血壓，動脈硬化、血清膽固醇過高癥都有很好的療效。

從中醫角度說，菊花解表清熱，清肝明目 從西醫角度說，1.菊花可抗病毒，對流感等呼吸道病毒有抑制作用 2.降血糖，降血脂。 廣州中醫藥大學附一醫院藥劑科主任唐洪梅說。

菊花泡酒能抗衰老、延年益壽

菊花藥效及營養價值高，吃法也很多，可鮮食、干食、生食、熟食，燜、蒸、煮、炒、燒、拌皆宜，還可切絲入餡 ，廣東省中醫院藥學部陳麗娟介紹了以下菊花的家居保健法。

菊花茶 菊花可制成保健茶。清香宜人的甘菊適合泡茶飲用，蘇杭一帶產的白菊更是上選。泡飲菊花茶時，最好用透明的玻璃杯，每次放上四五粒，再用沸水沖泡即可，待水七八成熱時，可看到茶水漸漸釀成微黃色。菊花茶香氣濃郁，提神醒腦，而且有疏風清熱、養肝明目、降壓通脈的作用。

菊花也適宜與多種花、茶一起泡水飲用，功效更為顯著，如以下幾種菊花茶飲。

菊花山楂茶 取菊花10克，加山楂、金銀花各10克，代茶飲用，能消脂降壓、減肥輕身，適用于肥胖癥、高血脂癥和高血壓患者。

三花茶 菊花、金銀花、茉莉花均少許，泡水作茶飲，可清熱解毒，適用于防治風熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等，常服更可降火，有寧神靜思的效用。

菊花蜜飲 菊花50克，加水20毫升，稍煮后保溫30分鐘，過濾后加入適量蜂蜜，攪勻之后飲用。具有養肝明目、生津止渴、清心健腦、潤腸等作用。

喝菊花茶時，人們往往喜歡加上幾顆冰糖以增加甜味。雖然這種喝法未嘗不可，但是對于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好別加糖，應單喝菊花茶。

此外，還有一些脾虛的人也不宜加糖，因為過甜的茶會導致口黏或口發酸、唾液多。所以，對自己體質不了解的人喝菊花茶還是別加冰糖為好。

菊花酒 菊花用于釀酒，早在漢魏時期就已經盛行。菊花酒清涼甘美，是強身益壽佳品。從醫學角度看，菊花酒可以明目、治頭昏、降血壓，有減肥、輕身、補肝氣、安腸胃、利血的功效。

制作方法 將干菊花去蒂洗凈晾干，泡于低度糧食酒中，一兩天后就可以飲用。常飲可活血行氣、抗衰老、延年益壽。如果再向酒中加入地黃、當歸、枸杞等，對頭暈目眩、疲勞多夢有非常不錯的療效。

菊花枕 將菊花采集后陰干，收入枕中，制作成菊花枕。對高血壓、頭暈、失眠、目赤等都有較好的療效。

風熱感冒，用菊花煮水喝

菊花糕

菊花糕比一般糕點多了菊花的冷香和淡定，而且外形美觀，糕甜軟酥松，入口即化，齒頰生香，有清涼祛火的功用，因此格外受人喜歡。

材料 杭白菊20~30朵、馬蹄粉 200 克，新鮮菊花 1 朵(切碎) 、冰糖適量。

做法 用清水煮菊花約10分鐘(將菊花用紗布包起來，可避免隔渣的麻煩)，當顏色呈現淡黃色即可，不要煮得時間過長，否則會略帶苦味。取出菊花加入冰糖調味，甜度要比正常的略甜一點，因為加入馬蹄粉溶液后會有稀釋作用。加入已切碎的新鮮菊花。將馬蹄粉以適量清水溶解，倒入菊花水大火蒸約15~20分鐘，變成完全透明即熟，熱食或冷食均可。也可在糊中加入葡萄干、杏肉等細小果脯塊或者鋪上檸檬片。

菊花粥

用菊花與粳米同煮成粥，能清心、除煩、明目、祛燥。古人還有菊苗粥，用甘菊新長出來的嫩頭，切細，入鹽同米煮粥，食之能清目寧心。

菊花火鍋

蘇杭一帶的名饌，它將鮮菊花瓣浸于溫水中漂洗，撈起放入竹籃里濾凈。暖鍋里盛著原汁雞湯或肉湯，桌上備有生魚片或生雞片。將魚片或肉片投入鍋時，須抓一些菊花瓣投入湯中，魚片雞湯加上菊花 三合一 所產生的清香和鮮美，特別奇特，令人胃口大開。

廣州中醫藥大學附一醫院藥劑科主任唐洪梅說，菊花做藥，可用于家居。糖尿病、高血壓 菊花配枸杞，煮水喝，可降低血壓，血脂。

風熱感冒 菊花配桑葉、夏枯草，泡水喝(糖尿病人不要加糖)，可治熱感冒。

我們知道經常性的吃水果可以幫助我們補充身體內所需要的維生素，其實菊花茶里面含有的維生素比水果里面要多得多，其實老年人在生活當中比較喜歡喝茶，尤其是在夏季，我們一定要多加重視菊花茶的重要性。