熟食超過兩小時(shí)會(huì)對(duì)我們?cè)斐傻挠绊?/h3>
熟食其實(shí)對(duì)于我們來說是一個(gè)很有吸引力的食物，因?yàn)樗目诟械脑挘屛覀兡軌虻玫胶懿诲e(cuò)的感覺。但是熟食如果放著超過兩小時(shí)的話，熟食就會(huì)對(duì)我們的身體產(chǎn)生不好的影響。下面尋醫(yī)問藥網(wǎng)中醫(yī)頻道就來為大家介紹熟食超過兩小時(shí)會(huì)對(duì)我們?cè)斐傻挠绊憽?/strong>
6月起，上海市向公眾發(fā)布細(xì)菌性食物中毒風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)和預(yù)警信息。夏季是細(xì)菌性食物中毒的高發(fā)季節(jié)，專家提醒，熟食在室溫下存放別超過兩小時(shí)。
夏季微生物易生長(zhǎng)繁殖，如果烹調(diào)或存放不當(dāng)，就可能發(fā)生細(xì)菌性食物中毒。
為避免細(xì)菌性食物中毒，熟食在常溫下保存時(shí)間不要超過2小時(shí)。有科學(xué)研究表明，食物暴露在空氣中存放2小時(shí)后，有害細(xì)菌繁殖的數(shù)量將比剛做完時(shí)高出2倍以上，而且隨著時(shí)間延長(zhǎng)繁殖速度呈幾何級(jí)數(shù)快速增長(zhǎng)。
此外，為避免熟食受到生食交叉污染，生食與熟食應(yīng)該分開，生、熟食品放置應(yīng)堅(jiān)持熟上生下的原則。家中可準(zhǔn)備3個(gè)砧板，一個(gè)處理生的魚、肉、海鮮，一個(gè)切水果或處理做沙拉用的蔬菜，一個(gè)處理一般烹調(diào)用的蔬果。
熟食里面放久了的話，由于會(huì)發(fā)生很多的反映，所以對(duì)我們來說，這可能是一個(gè)不值得我們考慮經(jīng)常購(gòu)買的事情，這對(duì)我們來說是一個(gè)很不好的影響。我們平時(shí)要注意身體的健康才好。
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