絲瓜是夏季常見的蔬菜之一，營養(yǎng)豐富，同時絲瓜也是藥食同源的佳品，可以起到很好的保健功效，如清熱解毒，調理月經，舒活經絡等。那么絲瓜怎么吃好呢?下面就為大家介紹有關絲瓜的食療驗方!

絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁、調理月經不順等功效，能用于治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病癥。絲瓜絡味甘、性平，通行十二經，可通絡活絡，清熱化痰。

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水 ”之稱。絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥。

除此之外，下面羅列一些絲瓜其余的食療藥方。

(1)治鼻竇炎：干絲瓜用鐵鍋焙焦，研成細么末。每次服6克，于早晨空腹時用溫開水沖服，連服8天。

(2)治咽喉炎：嫩絲瓜洗凈搗爛擠汁，加入適量白糖。每日1匙，每天3次。

(3)治風寒咳嗽：絲瓜自焙干，研成細末，煉蜜為丸，每次9克，每天3次。

(4)治菌痢：絲瓜根，莖，葉均可，洗凈后搗爛擠汁每次服2匙，每天3次。

(5)治奶水不足：

方法1：絲瓜60克，豬蹄1根，燉熟后當菜吃。

方法2：老絲瓜1個，陰乾，燒存性，研未，黃酒沖服，每次服9克。