脂肪肝的癥狀表現常見的有舌炎、口角炎、皮膚淤斑、四肢麻木、四肢感覺異常等末梢神經炎的改變。少數脂肪肝病人也有消化道出血、牙齦出血、鼻衄等癥狀出現。脂肪肝本身是一個發展的過程，其癥狀表現在不同的階段也有不同的反應。

輕度脂肪肝的癥狀

輕度脂肪肝一般是無任何臨床癥狀的，尤其是老年人由于飲食過量或高脂飲食造成者，臨床表現更為隱秘。常見的輕度脂肪肝的癥狀多為疼痛。疼痛是最為常見的輕度脂肪肝的癥狀，其原因主要是肝包膜受伸張，肝韌帶被牽拉，脂肪囊腫破裂和發炎等所致。

中度脂肪肝的癥狀

中度脂肪肝的癥狀主要包括四個方面：第一，食欲減退、乏力、厭油膩。第二，惡心嘔吐。惡心與嘔吐是中度脂肪肝的臨床癥狀中比較常見的癥狀。惡心常為嘔吐的前驅脂肪肝的癥狀，也可單獨在脂肪肝早期出現。脂肪肝若伴有肝功能損害，可伴惡心欲嘔、厭油、上腹脹等肝系癥狀。第三，肝區悶脹不適或疼痛。這種情況是由于食欲減退引起肝臟損傷，勞累過度引起的。第四，肝臟腫大。當肝包膜受伸脹、肝韌帶被牽引、脂肪囊腫破裂或發炎，則可見肝區痛及壓痛，伴反跳痛，發熱，白細胞增多。

重度脂肪肝的癥狀

重度脂肪肝的癥狀包括體重減輕、肝區或右上腹隱痛，四肢乏力、右肩背疼痛發脹、無緣無故地感覺到很累、頭暈、口苦、口干、口臭，食欲不好、愛發脾氣、飯后腹脹、惡心、稍吃一點就飽、肝區不舒服、大便忽干忽稀。重度脂肪肝有部分人化驗肝功不正常、轉氨酶升高，上幾層樓、多走幾步路就氣喘吁吁，重度脂肪肝還可出現輕度高膽紅素血癥、膽紅素尿及尿膽原增高、白蛋白與球蛋白的比例倒置等。重度脂肪肝的癥狀較明顯，患者可以有腹水和下肢水腫、電解質紊亂如低鈉、低鉀血癥，肝臟輕度腫大可有觸痛，質地稍韌、邊緣鈍、表面光滑，少數病人可有脾腫大和肝掌。

只有根據不同時期脂肪肝的癥狀表現的不同分別對待進行治療，這樣治療脂肪肝才可以達到最佳的效果，遠離脂肪肝的危害。