吃紅棗要注意哪些事項呢?紅棗是生活中常見的一種食材，我們都知道紅棗有很好的保健功效，適當的食用，可以起到補氣養(yǎng)血，美容養(yǎng)顏，延年益壽的功效。當然吃紅棗也是有很多的細節(jié)需要注意的，下面我們?yōu)榇蠹医榻B一下吃紅棗要注意哪些事項！

紅棗的營養(yǎng)價值

大棗富含的環(huán)磷酸腺苷，是*能量代謝的必需物質，能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管疾病有良好的作用。

大棗具有補虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養(yǎng)品。

大棗對急慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等癥有較好療效。

大棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強的抑癌、抗過敏作用。

那么，吃紅棗需要注意的是什么呢?

紅棗的注意事項

食用紅棗后，不要馬上吃高蛋白食品。吃紅棗之后不要馬上進食蛋白質高的食物，比如是海鮮和奶制品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時后，再吃高蛋白食品。

服用退熱藥時禁忌食用。服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物紅棗容易形成不溶性的復合體，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物，故禁忌食用。

服苦味健胃藥及驅風健胃藥時不應食用�？辔都膀岋L健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官，反射性地提高食物對中樞的興奮性，以幫助消化、增進食欲。若服用以上藥物時用大棗，則明顯地影響藥物的療效。

不宜和黃瓜或蘿卜一起食用。蘿卜會有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，這兩種成分都是紅棗的克星，都會破壞紅棗的維生素，從而導致紅棗的營養(yǎng)價值流失。

紅棗的選購方法

好的大棗皮色紫紅，顆粒大而均勻、果形短壯圓整，皺紋少，痕跡淺;皮薄核小，肉質厚而細實;如果皺紋多，痕跡深，果形凹癟，則肉質差，為未成熟的鮮棗制成的干品。

如果紅棗的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，這說明紅棗已被蟲蛀了，掰開紅棗可看到肉核之間有蟲屎。吃時要將蟲屎、爛棗等剔除干凈。

口嘗味甜，用手將紅棗成把緊捏一下，如感到滑糯又不松泡，說明質細緊實，棗身干，核小;如果甜味差、有酸澀味，用手捏，松軟粗糙，質量就差;要是濕軟而粘手，說明棗身較潮，不耐久貯，易于霉爛變質。

吃紅棗要注意哪些事項呢?紅棗雖然營養(yǎng)價值豐富，具有很好的保健功效，但是食用起來也是有很多的細節(jié)要注意的，尤其不能一次性食用太多的紅棗，否則很傷胃哦!