最近關(guān)于明礬的飲食新聞?dòng)泻芏啵�媒體曝光有很多不良商家靠明礬牟利，因此，不少人會(huì)認(rèn)為明礬是壞東西，會(huì)損傷*健康。但中醫(yī)養(yǎng)生專家要告訴你，明礬不是壞東西，它的應(yīng)用十分廣泛。我們?cè)谝恍┨厥馇闆r下，是必須要靠明礬幫助的。下文根據(jù)明礬食物性味，介紹了明礬的基本用途。

明礬的基本用途

明礬的功效

消痰，燥濕，止瀉，止血，解毒，殺蟲。凈水，在水中生成AL（OH）3可吸附水中雜質(zhì)。達(dá)到凈水目的。

明礬的作用

主治：治癲癇，喉痹，痰涎壅甚，肝炎，黃疸，黃腫，胃、十二指腸潰瘍，子宮脫垂，白帶，瀉痢，衄血，口舌生瘡，瘡痔疥癬，水、火、蟲傷。

明礬又名白礬，是明礬石的提煉品。明礬性寒味酸澀，具有較強(qiáng)的收斂作用，中醫(yī)認(rèn)為明礬具有解毒殺蟲，燥濕止癢，止血止瀉，清熱消痰的功效。近年來的研究證實(shí)，明礬還具有抗菌，抗陰道滴蟲等作用。一些中醫(yī)用明礬來治療高脂血癥、十二指腸潰瘍、肺結(jié)核咯血等疾病。

此外，明礬還是傳統(tǒng)的食品改良劑和膨松劑，常用作油條、粉絲、米粉等食品生產(chǎn)的添加劑。但是由于明礬的化學(xué)成份為硫酸鋁鉀，含有鋁離子，所以過量攝入會(huì)影響*對(duì)鐵、鈣等成份的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育。因此，一些營(yíng)養(yǎng)專家提出，要盡量少吃含有明礬的食品。

明礬是傳統(tǒng)的凈水劑，一直被人們所廣泛使用。

近年來發(fā)現(xiàn)， 明礬中含有的鋁對(duì)*有害。長(zhǎng)期飲用明礬凈化的水，可能會(huì)引起老年性癡呆癥。現(xiàn)在已不主張用明礬作凈水劑了。

上文就是關(guān)于明礬的基本用途的介紹。可見，明礬不僅是添加劑，它還有治病功效，用途非常廣泛。專家提示明礬的使用是有用量把控的，只要你在安全范圍內(nèi)使用明礬，就能用明礬治病。在購買食品時(shí)，選擇正規(guī)廠家出產(chǎn)的食品，這樣就能有效控制明礬的攝入，明礬也就不會(huì)傷害你身體了。