豆腐怎么吃更有營養 推薦多種營養搭配方案
豆腐怎么吃更有營養呢?豆腐是生活中常見的食材之一,是最常見的豆制品,營養價值非常的豐富,素有“植物肉”之美稱。那么豆腐怎么吃更有營養呢?豆腐有很多的食用方法,想要發揮豆腐的營養價值,我們一定要注意合理的搭配。下面為大家說說豆腐怎么吃更有營養!
豆腐魚湯
這是一種很常見的飲食搭配,不僅美味可口,而且可以更好發揮二者的營養價值。豆腐蛋氨酸含量較少,而魚類含量非常豐富;魚類苯丙氨酸含量比較少,而豆腐中則含量較高。這樣兩者合起來吃,可以取長補短,相輔相成,從而提高營養價值。由于豆腐含鈣量較多,而魚中富含維生素D,兩者合吃,借助魚體內維生素D的作用,可使*對鈣的吸收率提高很多倍。
豆腐煮肉或蛋
豆腐雖然富含蛋白質,但卻沒有*必需的氨基酸———蛋氨酸。如果搭配其他含有優質蛋白質的食物,如肉類和雞蛋等,可以提高豆腐中蛋白質的營養利用率。
豆腐煮海帶
海帶含碘豐富,與豆腐一起烹煮,可以起到同時補鈣和補碘的作用,營養豐富又價格便宜,能補充*需要的優質蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵等。
豆腐煮蘿卜
豆腐屬植物蛋白,多食會引起消化不良。蘿卜,特別是白蘿卜的消化功能強,若與豆腐拌食,有利于豆腐的吸收,人也就不會受消化不良的困擾。
豆腐是人們常吃的一種食材,那么豆腐怎么吃更有營養呢?想要豆腐的營養價值發揮的淋漓盡致,我們要注意合理的搭配,合理的的搭配食材才能起到更好的保健養生的功效!
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