大蒜是我們生活中常見的一種食物，很多時候它都會被當作調味料來用，在大部分的人眼里大蒜就是用來調味的。其實并不是這樣的，大蒜有很多養生功效，它在生活中不僅僅充當著調味的角色。那么大蒜的養生功效有哪些呢？今天小編就來告訴大家大蒜的養生功效有哪些。

大蒜的養生功效

大蒜的養生功效

1、防治腫瘤和癌癥

就是那個聞著刺鼻的味道，大蒜中的含硫化合物能促進腸產生一種酶或稱為蒜臭素的物質，通過增強機體免疫能力，阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多條途徑，消除在腸里的物質引發腸道腫瘤的危險。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。

2、抗衰老作用

女人最怕的就是衰老，大蒜里的某些成份，有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。

3、抗疲勞作用

大蒜最好和豬肉一起吃，有人研究發現豬肉富含維生素B1的食物之一，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結合在一起，能很好的發揮消除疲勞、恢復體力的作用。

4、防治心腦血管疾病

大蒜是心腦血管患者的好幫手，大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，調節血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降壓的最好最簡易的辦法，大蒜可幫助保持體內一種酶的適當數量而避免出現高血壓。

5、強力殺菌

大蒜是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種，它進入*后能與細菌的胱氨酸反應生成結晶狀沉淀，破壞細菌所必需的硫氨基生物中的巰基，使細菌的代謝出現紊亂，從而無法繁殖與生長。另外，它還能殺死多種致病真菌與鉤蟲、蟯蟲、滴蟲等寄生蟲。但應注意大蒜素在高溫下易被破壞，而失去殺菌作用。