《東坡雜記》記載的杭州前塘老和尚長生不老的秘訣，就在于每日用連皮嫩姜切片，口含片刻后嚼碎，并用溫開水送服，堅持四十余年。

這一方法被中醫廣泛應用于治療癌癥、腫瘤化療后產生習慣性嘔吐的患者，效果明顯。治療方法是讓患者每日餐前半小時口含1片薄姜，利用鮮姜止嘔和溫中散寒的作用刺激消化道分泌，提高食欲，從而確保攝入足夠的營養，增強患者體質。

此外，中醫臨床已經證實，類風濕性關節炎患者每天口服鮮生姜5克左右，連續3個月以后可以起到明顯的活化氣血、減少疼痛、增加關節靈活度的效果。

中老年男性如果由于長期胃寒嘔吐、腹痛、食欲不振導致身體虛弱，可以經常含服鮮姜片，刺激胃液分泌，促進消化。方法是每天切4~5薄片鮮生姜，早上起來飲1杯溫開水，然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼，讓生姜的氣味在口腔內散發，擴散到腸胃內和鼻孔外。

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