百合——老幼皆宜的營(yíng)養(yǎng)佳品
中醫(yī)用百合作為止血、活血、清肺潤(rùn)燥、滋陰清熱、理脾健胃的補(bǔ)藥。入藥用百合,尤以野生為佳,味甘微苦,性微寒,入心肺二經(jīng),更是清補(bǔ)之品。現(xiàn)代研究表明,百合具有明顯的鎮(zhèn)咳、平喘、止血等作用,提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率和增加液體免疫功能的活性。百合還可以抑制腫瘤的生長(zhǎng)。將百合洗凈,煮熟,放冰糖后冷卻食用,既可清熱潤(rùn)肺,又能滋補(bǔ)益中。百合潤(rùn)肺止咳、清心安神,對(duì)肺燥病癥有較好的治療作用。
常用的百合食療法有:
1、百合粥取百合30克,粳米60克,先將百合與米分別淘洗干凈,放入鍋中加水,用小火煨煮。待百合與粳米熟爛時(shí),加糖適量,即可食用。對(duì)老年人及久病后身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。如在百合粥中加入甜杏仁9克同煮,即成百合杏仁粥,頗適宜于肺陰虧虛之久咳、干咳無痰、氣逆微喘等患者食用。
2、百合湯將百合除去雜質(zhì)洗凈,放入鍋內(nèi)加水,用小火煮至極爛,加入適量白糖,百合帶湯一并吃下。有良好的潤(rùn)肺清心作用,可作為肺結(jié)核患者食療之用,又是極好的冰鎮(zhèn)飲料,可防燥潤(rùn)肺。
3、炒百合取百合50克,里脊片50克,用鹽、蛋清抓漬,濕淀粉拌和,同入油鍋中翻炒至熟,加入適量的調(diào)味品即成。此菜味醇而不膩,脆甜清香,具有補(bǔ)益五臟、養(yǎng)陰清熱的作用。久病胃口不開之人食用此菜,還能增進(jìn)食欲。
4、百合煎劑取百合30克,麥冬9克,桑葉12克,杏仁9克,蜜漬枇杷葉10克,加水同煮。此劑具有養(yǎng)陰解表、潤(rùn)肺止咳的作用,可用來治療因感冒而咳嗽頻作、干咳無痰、口干咽燥者。久咳不愈、咳嗽較甚、咯痰帶血者也可服用。
-
想要健康長(zhǎng)壽記住這幾點(diǎn)!不吃發(fā)霉的糧食及其制品。
-
女人吃什么能調(diào)理氣血?介紹六種補(bǔ)氣血的食物氣血不足要多吃些紅棗,紅棗是補(bǔ)氣血最好的食物,紅棗不僅具有補(bǔ)氣血的作用,還具有滋陰養(yǎng)陰的功效,能有效改善身體疲勞的問題,
-
養(yǎng)生吃什么有利身體呢進(jìn)入溫暖如春春季后,使其此時(shí)是特別適合為身體養(yǎng)生的,尤其是在平時(shí)食用有效食物,如:雞肉可積極調(diào)節(jié)身體免疫、韭菜起到驅(qū)
-
哪些蔬菜沒熟不能食用呢掌握良好的烹飪常識(shí),不僅能極大的提高色香味美俱全,而且人們食用后會(huì)極大的提高身體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,特別是對(duì)烹飪蔬菜的做法一定要要
-
春季吃什么對(duì)身體有養(yǎng)生效果春天氣溫多變,所以人們身體也會(huì)受此極大影響,在春季里我們要實(shí)時(shí)的掌握好對(duì)身體養(yǎng)生的保養(yǎng),特別是建議大家日常多食用些大紅棗
