每天堅持飲用200毫升西紅柿汁，對胃黏膜能起到很好的保護作用。如果空腹時感到胃痛，或吃完油膩食物后感覺燒心，可以喝上一杯鮮榨的西紅柿汁來緩解這些癥狀。也可以直接飲用市場上銷售的西紅柿汁。

西紅柿是很多人愛吃的可口蔬菜，它不但味道鮮美，還具有一定的“藥效”。西紅柿的酸味由檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等有機酸組成，具有消除胃部不適、緩解胃痛和胃炎的功效。

另外，西紅柿中含有的番茄紅素成分，是胡蘿卜素的一種，具有很強的抗氧化作用，能有效去除引發包括癌癥等各種疾病的自由基。

西紅柿的食療作用

1.治療皮膚病

將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2~3次,可治真菌,感染性皮膚病.

2.美容 防衰老

將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖,每天用其涂面,能使皮膚細嫩光滑,美容防衰老效果極佳;

3.防癌

因西紅柿不僅營養豐富,且具有較強的清熱解毒,抑制病變功效,堅持每天生食1~2個鮮熟的西紅柿,可起到防癌和輔助癌癥治療癌癥的作用;

4.治高血壓

每天早晨選1~2個鮮熟西紅柿空腹裹白糖吃,降血壓效果明顯;

5.治貧血

將西紅柿、蘋果各一個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血;

6.治潰瘍

輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈;