全脂牛奶可除大蒜味

美國一項研究發現，吃完大蒜或食用過程中喝牛奶，有助于消除嘴里熏人的蒜味。

大蒜富含鎂、硒、維生素B6和維生素C等成分，具有降低血壓和膽固醇等功效，有益健康。但吃完大蒜后，那種揮之不去的“蒜香”往往招人厭惡。其實，“蒜香”的主要成分是烯丙硫醇、二烯丙基二硫、甲硫醇等。

研究發現，不少水果、蔬菜和飲料都能消除這些物質的氣味，但一些富含水分、脂肪的飲料或食品例如牛奶，減輕“蒜香”效果最優，且當這些食品和大蒜混在一起吃的時候“除味”效果最佳。研究報告還提到，比起脫脂牛奶，全脂牛奶效果更勝一籌。