立秋以后，炎熱的天氣逐漸過去，人們被高溫“焗”了一夏的身體終于可以涼快了。但是，秋季水分蒸發加快，*變得干燥，會在不同程度上感覺到口、鼻、皮膚等部位有干燥感，甚至出現干咳、咽喉腫痛、大便干結等癥狀，連帶著人的情緒也變得煩躁不安。中醫提醒，“一夏無病三分虛”，入秋需從飲食上積極預防“秋燥”。

文/記者伍君儀

通訊員胡穎儀、莊健業

秋季解“體渴” 關鍵在潤燥

廣州市紅十字會醫院中醫科主任吳艷華提醒，兒童、女性和老年人尤其需要警惕秋燥。兒童臟器嬌弱，機體免疫力低下，呼吸道黏膜和皮膚纖薄脆弱，容易受到外界刺激，引發過敏和氣管炎等疾病;女性因為生理以及孕期等原因，易發生體內津液不足，陰陽失調，特別需要滋陰養顏、潤肺養氣;老人機體處于衰退狀態，內臟器官機能也下降，對于外界氣溫變化反應緩慢，容易發生支氣管疾病。

“單純喝水的話，解得了口渴也解不了體渴。”吳艷華說，秋季解體渴的關鍵在“潤燥”，而按照中醫五行與五臟的對應，“潤燥”就要養肺潤肺。飲食方面有如下4點建議：

1.多喝水。秋季*每日水的攝入量要比其他季節多500毫升以上，達到2000毫升，才能保持肺臟與呼吸道的正常濕潤度，但是要注意少量多次。

2.不吃或少吃辛辣煎炸食品以免刺激腸胃，如辣椒、花椒、生姜等。多食用清心潤燥食物，蜂蜜和蓮藕是首選——蜂蜜性味甘、平，能補中潤燥、滋陰美容、降壓通便;蓮藕生用性寒，有清熱涼血、潤燥止渴、清心安神的功效。杏仁、銀耳、豆腐等都是秋季“潤燥”通便佳品。

3.多數水果和蔬菜生性寒涼，而且富含維生素、纖維素以及水分，有潤燥生津、清熱潤腸的作用。可多食梨、葡萄、蘋果、石榴等。

4.秋季是很好的進補時機。可以經常吃些山藥、雞湯、羊肉、兔肉等來補腎強筋。

秋季“潤肺”靚湯精選

菜干鴨腎蜜棗湯

用料：臘鴨腎4個，豬瘦肉100克，白菜干250克，蜜棗5個。

制法：菜干用清水浸軟，切段;臘鴨腎用溫水浸軟，切片;豬瘦肉洗凈。把全部用料放入鍋內，加水適量，武火煮沸后，文火煲2~3小時，調味食用。