據(jù)英國《每日郵報》日前報道，巴塞羅那大學(xué)研究人員新近發(fā)現(xiàn)，咖啡發(fā)揮作用只需10分鐘。咖啡因進入血液的量處于最大值是45分鐘，達(dá)到最大值的一半?yún)s只需要幾分鐘。男人喝了濃咖啡后比女人更清醒。他們分析了688位大學(xué)生，測量是在喝咖啡10分鐘、20分鐘和30分鐘前后進行的。他們還發(fā)現(xiàn)，志愿者喝了無咖啡因的咖啡后也變清醒了，只是幅度很小。無咖啡因咖啡對女人的影響比男人明顯。研究人員說，咖啡因的影響可持續(xù)兩三個小時，根據(jù)個人的特有敏感度和代謝率，有的持續(xù)時間可長達(dá)四五個小時。