食物相克：牛奶不宜與三種食物一起食用
牛奶中含有豐富的微量元素我們是知道的，生活中很多的人喜歡和牛奶，但是牛奶喝過之后，有哪些食物不能和他一起搭配嗎，牛奶不宜與3類食物一起食用。我們看看專家的介紹。
一是牛奶與韭菜或菠菜不能一起吃，牛奶與含草酸多的蔬菜混合食用，會影響鈣的吸收。
二是牛奶和酸性水果不能一起吃。牛奶中的蛋白質(zhì)80%以上為酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，導致消化不良或腹瀉，因此在食用牛奶或乳制品前后一個小時左右不宜食用酸性水果。
三是牛奶與巧克力不宜一起吃。牛奶富含蛋白質(zhì)和鈣，巧克力中含有草酸，兩者同時食用會產(chǎn)生草酸鈣，影響鈣的吸收。
針對有些人用牛奶代替白開水喝藥的習慣，專家提醒，牛奶容易在藥的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學反應(yīng)，形成水溶性物質(zhì)，從而影響藥效的釋放和吸收。因此，在服藥前后一小時不要喝奶。
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