中醫:常見食物的壞搭檔
食物的性味不同,營養價值也千差萬別,如果搭配的對會事半功倍,但是如果搭配不好,會對身體不利,中醫總結了常見食物的壞搭檔。
面條+米飯。兩者均為富含碳水化合物的主食,但相對缺乏可把碳水化合物轉化成熱量的維生素B1;碳水化合物直接轉化成脂肪,就會導致肥胖。另外,吃面連湯一起喝完要當心鹽分攝入過多。
啤酒+薯片。肝臟分解酒精時,會分泌促進脂肪合成的酶,若喝酒時吃薯片、炸雞之類的高脂肪食物,就會加快脂肪的合成。
紅茶+檸檬。檢測顯示,有些進口檸檬表皮附有“OPP”(鄰苯基苯酚),“OPP”常被用于殺菌防腐劑,若與紅茶所含的咖啡因接觸,有可能生成致癌物質。為安全起見,建議削去檸檬表皮。
魚+白蘿卜。魚含有*必需氨基酸之一的賴氨酸,具有促進*組織生長和自我修復的功效。白蘿卜則含有抑制賴氨酸作用的抗體,會妨礙*對賴氨酸的吸收。不過,蘿卜只要加熱過就不用擔心了。
知道了常見食物的壞搭檔,另外,吃面連湯一起喝完要當心鹽分攝入過多。
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