要預(yù)防和治療咽炎，飲食是一個(gè)非常重要的方面。俗話說：“病從口入”。中醫(yī)指出，在日常飲食中，預(yù)防咽炎要恪守清淡的原則。

在飲食的五味中，“辣”最容易讓人上火，上火又容易引發(fā)咽炎。所以，常犯咽炎的人一定要盡量避免攝入過多辛辣燥熱的食物，如生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒等，以及一些“熱性”水果如荔枝、桃、龍眼、櫻桃、椰子、榴蓮、杏等。此外，像紅油火鍋、麻辣香鍋、水煮魚等美味佳肴，含有大量的油脂和辣椒，還是少吃為妙。盛夏時(shí)節(jié)，要多選擇溫和清淡的食材，如豆芽、菠菜、芹菜、茼蒿、山藥、荸薺、黑木耳等。在烹調(diào)方式上，也要以清蒸、涼拌為主。

常犯咽炎的人還可以自制食療飲品：四豆水：是指用黃豆、紅豆、綠豆、白扁豆煮的水。這些豆類富含蛋白質(zhì)，具有健脾養(yǎng)胃、清熱解毒的功效，能對咽炎產(chǎn)生一定的療效。做法：黃豆20克，紅豆20克，綠豆20克，白扁豆20克，加清水浸泡4小時(shí)以上;取陳皮切絲，與四種豆同放鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮30分鐘。

檸檬苦瓜蜂蜜水：苦味食物是“火”的天敵。從中醫(yī)角度來看，大多數(shù)苦味食物都有清熱祛火的功效，而苦味食物中，苦瓜的清熱祛火功效最強(qiáng)。做法：苦瓜50克，檸檬30克，蜂蜜10克，檸檬去皮，切小塊;苦瓜對切兩半，去籽，切小塊;將苦瓜和檸檬放入榨汁機(jī)，出汁后加入蜂蜜調(diào)勻即可。

知道了預(yù)防咽炎要恪守清淡的原則，常犯咽炎的朋友一定要均衡飲食，多吃一些富含維生素的食物，如綠色蔬菜、瓜果等，少吃辛辣、刺激的食物，