食道癌是常見的惡性腫瘤，可以說食道癌是吃出來的癌癥，不健康的飲食，不良的飲食習慣都會引發食道癌的發生，專家提示，想要遠離食道癌的威脅，就要從日常的飲食做起，樹立良好的飲食習慣。

1、吃健康食物，拒絕垃圾食物

大家知道，現在的好多食物中都含有各種添加劑，色素等等物質，而這些物質多含有致癌物質。所以，長時間攝入各種含有致癌物質的食物之后，就會誘發癌細胞的產生。所以，大家在日常生活中要改變一下自己的飲食習慣，吃飯講究健康而不是美味。

2、燒烤好吃但是要少吃

燒烤雖好，可不要貪吃哦。據醫學研究表面，燒烤的食物里都攜帶很多的致癌物質。所以，大家不要貪圖燒烤的美味而忘記里隱藏在燒烤里邊的高致癌物質。

3、日常要少吃泡菜等腌制食物

在癌癥的研究中發現在泡菜等腌制食物中富含有亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽會刺激癌細胞的生成的。

4、少吃燙茶湯飯

由于飲食習慣不同，所以有些地域的居民喜歡吃熱茶，吃熱飯，但是熱茶熱飯極其容易將食管壁燙壞而發生食管組織增生進而出現食管組織細胞發生癌變。