現在食品安全是大家比較重視的，大家都不怎么放心外面的東西，所以很多人都會自己在家里面做豆漿，比起外面的豆漿更加的營養和安全，但是自己在家里面做豆漿不要加大米和綠豆，下面就來給大家介紹一下原因，一起來看看吧。

第一，盡量別摻綠豆、大米等。

原料要選用上等的大豆，可摻雜少量的黑大豆，做出顏色發暗的豆漿;摻雜數枚花生、核桃等堅果，豆漿口感更滑，味道也略香。盡量不要加入綠豆、紅豆、大米等富含淀粉的原料，淀粉的存在會使豆漿口感有一點點發黏，味道也被掩蓋。

第二，大豆與水的比例大約為1﹕18—20。

之前有報道稱，豆和水的比例在1﹕3左右最合適，但這個比例做出的豆漿中蛋白質含量高達8.7%，再加上脂肪和碳水化合物，它的稠厚度足以與豆腐相比。根據《中國食物成分表》，豆漿中蛋白質含量為1.8%，因此大豆與水的最佳重量比例是1﹕18—20。

第三，提前浸泡10小時。

大豆經過充分的浸泡才能打出口感細滑的豆漿，且出渣率低。大豆一般在室溫下要浸泡10余個小時，當氣溫較高時，應放入冰箱或多換幾次水，以避免細菌滋生。

第四，加點蜂蜜更健康。

大豆中幾乎不含有淀粉和蔗糖，所以豆漿毫無甜味，但加蔗糖不利于控制血糖，喜歡甜豆漿的人不妨加點蜂蜜。蜂蜜是天然糖，且以果糖為主，甜度高用量少，比較健康。為減少對蜂蜜中活性物質的破壞，豆漿打好后不要馬上加蜂蜜，稍放涼準備喝之前再加最好。

第五，與熱好的牛奶混合喝。

這種混合方式常被某些熱衷“食物相克”的人士反對，但其實這種做法不但毫無害處，而且還因蛋白質互補提高了營養價值。不過，如果不喜歡串味，可分開喝。

上面給大家介紹的就是為什么不要放大米和綠豆，還有怎么樣做豆漿更加的有營養，想自己在家里面做豆漿的朋友就可以參考一下上面的內容，這樣大家在家里面就可以喝上新鮮好喝的豆漿了，希望上面介紹的內容可以給大家帶來幫助。