炒菜的時候油煙大是一個大問題，油煙對我們的身體也是傷害很大的，油煙會讓我們的皮膚變得衰老，導致我們的肌膚問題出現，那么我們在炒菜的時候要怎么才能減少油煙呢，下面小編就來給大家介紹一下，大家一起來看看吧。

第一，炒菜時油溫不要過高，不要等到食用油開始冒煙后才開始炒菜。

第二，選擇食用油盡量選擇大品牌的精煉食用油，小市場里銷售的自榨食用油，以及農村地區普遍食用的食用油，顏色均比較深，且含有大量雜質，而這些雜質的存在，會加速油煙的產生。

第三，要及時清理鍋里鍋外的油垢，油煙有一部分是油脂過熱產生的，另一部分則是這些油垢、鍋垢高溫加熱后產生的。因此，鍋灶要及時、徹底地清洗。

第四，抽油煙機通風要順暢，不要為了節約而不安裝抽油煙機，定期要對抽油煙機進行清洗維護，保證喚起設施的工作效率。

第五，相當數量的研究報道食用新鮮蔬菜和水果能夠降低肺癌的發病風險。蔬菜水果中含有豐富的維生素C、維生素E、視黃醇、膳食纖維、硒等多種成分，具有抗癌作用，因此在飲食上也可以加以預防。

大家在炒菜的時候，一定要注意上面介紹到的幾點和技巧，這樣就可以減少炒菜的時候出現的油煙，這樣可以保證我們健康的飲食，也可以不讓我們的皮膚出現問題，大家以后就可以利用這些方法，幫助自己解決油煙的問題。