很多朋友應該都發現了，自己在炒木耳的時候，熱油了以后放木耳就像在鍋里放了一些小炮仗，到處炸，這個讓很多朋友都很煩惱，我們要怎么辦呢，下面小編就來給大家介紹一下炒木耳炸鍋應該怎么辦，大家一起來了解一下吧。

健康飲食專家介紹說，木耳被營養學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血;減少血小板凝塊，預防血栓的發生，預防動脈粥樣硬化和冠心病的發生。

炒木耳炸鍋怎么辦?專家教你小妙招：

具體方法是，水開后，倒入泡發洗凈的木耳。等水再次煮開后，改成中火繼續煮1~2分鐘，撈出木耳，充分瀝干水分后就可以下鍋炒了。

木耳由于焯水的原因，在浸泡過程中吸收的大量水分會被排出一些。所以，在炒的時候基本不會出現炸鍋的現象。需要提醒的是，木耳是卷曲狀的，有很多的“小凹槽”，焯燙過的木耳，放入漏網中瀝干后，要再把漏網多顛幾下，這樣有助于讓“小凹槽”中的水也瀝掉。

以上就是炒木耳炸鍋的解決辦法，通過上面的介紹，希望可以給大家帶來幫助，健康飲食的專家告訴大家，如果你炒木耳的時候也會炸鍋，那么你就可以試一試上面的方法，希望上面介紹的內容可以給大家帶來一定的幫助。