雜果皮布丁的制作方法
雜果皮布丁是西方人過圣誕時常吃的一種小甜品,口感很豐富,而且不像中國的許多甜品甜膩的讓人受不了。焗烤烤制是最普遍的制作方法,但是大家如果想在家里自己制作的話,不妨采用“隔水蒸”,這種方法更健康營養。今天我們來學習雜果皮布丁的制作方法。
雜果皮布丁的制作方法
雜果皮布丁是西方傳統圣誕布丁的特色之一,這種布丁的口感更豐富,且不會甜膩,一般用焗爐烤制,在家則不妨采用“隔水蒸”方法,吃起來更健康。
雜果皮布丁的制作方法
雜果(蘋果,紅瓤西瓜,杏,桃)250克。
雞蛋600克,鮮奶油,瓊脂少許調味料及。
白糖40克,葡萄酒適量。
原料:黃(或紅)砂糖100克、牛油68克、面包糠90克、餅粉(低筋面粉)4克、玉桂粉2克、白蘭地20毫升、蛋50克、檸檬皮1/4只、橙皮1/4只、提子干10克。
制作過程:
將瓊脂用涼水泡軟,放入鍋內,加清水適量,上火微沸后過籮稍涼待用,
1.將牛油和糖混合,加入蛋,用打蛋器攪拌均勻。
2.將剩下的所有原料一起攪勻,再加入步驟1中繼續攪拌均勻。
3.隔水蒸1.5小時即可
4.取小碗一只作為模具,將攪拌好的原料入模。 周圍抹上葡萄酒,內放布丁料,并蓋上保鮮膜,入冰箱冷凍,
5.食時,將鮮奶油打成泡沫,將布丁取出,奶油泡沫澆在上面即可
雜果皮布丁雖然只是西方一個簡單的小甜品,但是如果你吃一次,一定會愛上這種滋味。以上就是雜果皮布丁的制作方法。健康飲食,主餐很重要,但是適當的吃些小甜品,對人的心情是有些許好處的。但是也要適量呀,尤其是一些愛吃甜食的女生。
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