酸奶是很多人喜歡喝的一種飲品，酸酸甜甜，不僅利于消化，而且還可以幫助我們提高食欲，但是很多時候直接從冰箱里面取出的牛奶或者酸奶，太冷的話是不利于自己的腸胃健康的，那么下面我們就去看看怎么自制保健暖胃的營養酸奶?

怎么自制保健暖胃的營養酸奶

制作步驟

1.先取一袋普通牛奶(250毫升)，倒進大碗當中，用微波爐把它加熱到60 ℃。

2.把1小盒酸奶(100毫升)從冰箱里拿出來，直接倒入牛奶當中，迅速攪勻。這時候，熱牛奶遇到冷酸奶，溫度就會降下來，大約到40℃。這正是其中乳酸菌發酵的合適溫度，所以菌不會大批死亡，而是會活化增殖。

3.如果喜歡喝乳酸菌飲料(那種活菌數特別高的飲料)，可以采取類似方法。不過，因為這種飲料中含有較多的酸，牛奶會因此形成凝聚的小團塊，但這種現象并不會影響消化吸收，就像酸奶形成塊是一樣的道理。

營養分析

這種溫熱的“乳酸菌奶”，既有牛奶的營養，又保留了酸奶的活菌。最大的好處是，它喝起來溫熱可口，那些怕冷、容易腹瀉的人都可以放心飲用。

由于市售酸奶中事先都加入了糖，所以這種乳酸菌奶有淡淡的甜味，大家更容易接受。假如自己想增加甜味，可以再加紅糖調制，增強暖身效果。

也可以加點姜汁、橙皮油、玫瑰醬、桂花糖，做出風味迷人的浪漫效果。

面對一些比較冷的飲料，直接引用的話不利于腸胃健康，就可能會消滅到里面一些有利的物質，因此大家可以自己動手制作上面所介紹的怎么自制保健暖胃的營養酸奶，這樣就不會擔心酸奶中添加劑太多而影響到自己的健康飲食了。