平時我們每一個家庭，都會把買回來的一些肉，用不完的把其放到冰箱里貯藏。因為只有這樣才是更好的肉的保鮮方式，但往往要煮肉的時候。發現從冰箱拿出來的凍肉不能在短時間內解凍，也讓人感到俗不可耐。那么有什么科學又簡單的方法，可以快速的解凍冰凍過的肉呢，今天我們一起來了解一下。

肉類解凍最好有個“接力棒”，也就是把要解凍的食材提前一天從冷凍室中取出，用保鮮盒或保鮮袋裝好后放在冰箱的冷藏室里，等化凍后再拿來烹調。這種解凍方式花得時間比較久，一般大塊的肉類至少要提前12小時放到冷藏室，小塊的時間減半即可。

因此，為了縮短解凍時間，建議不要直接將整塊肉放入冰箱，而是在凍結食物前將其切成小塊，或直接切成肉絲或肉片，根據一次的食用量，用保鮮袋或保鮮膜包成薄薄的一層，進行分裝冷凍。這樣還能避免反復冷凍，也較容易解凍。

這種放入冷藏室等待化凍的方式，比較安全方便，解決了在空氣中自然解凍或用水浸泡解凍常出現的微生物滋生或營養損失過多的問題。而且，其他過快的解凍方式，會使食物中的冰晶在化凍時扎破細胞壁，使食物中的脂肪提前跑出來，影響食物的營養和口感，因此不建議使用。

以上就是介紹了一些對于怎么快速把凍肉解凍的小方法。當看到這篇文章之后，你不必為了怎么解凍肉到處找物品了。科學的解凍肉方法，也可以讓你吃了冰凍后的新鮮肉。