現在我們的健康飲食的原因出現了不少的問題，其中三高就是一個比較明顯的問題，尤其是我們的高膽固醇就是因為飲食中我們攝入了過多的膽固醇引起的，那么我們有方法可以輕松的幫助我們減低食物中的膽固醇含量又能吃到美味呢?

燉煮：日本研究指出，適當攝入肉類對老年人的健康十分重要。并且用文火燉煮較長時間可使飽和脂肪酸減少30%至50%，膽固醇含量明顯下降。

葷素搭配烹飪：選擇適當的蔬菜與肥肉搭配可以降低肉食中的膽固醇，比如海帶煮肉、黃豆扒肘子、辣椒炒肉。黃豆中的植物固醇及磷脂可降膽固醇，辣椒中的辣椒素和海帶中的多種成分可以減肥。

加大蒜：加大蒜烹調可使肉食肥而不膩，還可使食肉者膽固醇下降10%至15%。

加生姜：炒、燉肉食時加生姜烹調，不但可出菜味，還可大大降低膽固醇。美國研究發現，生姜中的類水楊酸成分有防止血液凝固的作用而預防心腦血管疾病。德國科學家發現新鮮姜汁還可抑制癌細胞生長，是一種強抗癌食品。

其實上面的四個方法都是我們生活中比較常見的健康的方法，對于我們的健康的幫助也是比較大，如果你是愛吃肉類的，但是又是想有效的控制我們的膽固醇，那么上面的四個方法你一定不能錯過。

燉煮：日本研究指出，適當攝入肉類對老年人的健康十分重要。并且用文火燉煮較長時間可使飽和脂肪酸減少30%至50%，膽固醇含量明顯下降。

葷素搭配烹飪：選擇適當的蔬菜與肥肉搭配可以降低肉食中的膽固醇，比如海帶煮肉、黃豆扒肘子、辣椒炒肉。黃豆中的植物固醇及磷脂可降膽固醇，辣椒中的辣椒素和海帶中的多種成分可以減肥。

加大蒜：加大蒜烹調可使肉食肥而不膩，還可使食肉者膽固醇下降10%至15%。

加生姜：炒、燉肉食時加生姜烹調，不但可出菜味，還可大大降低膽固醇。美國研究發現，生姜中的類水楊酸成分有防止血液凝固的作用而預防心腦血管疾病。德國科學家發現新鮮姜汁還可抑制癌細胞生長，是一種強抗癌食品。

其實上面的四個方法都是我們生活中比較常見的健康的方法，對于我們的健康的幫助也是比較大，如果你是愛吃肉類的，但是又是想有效的控制我們的膽固醇，那么上面的四個方法你一定不能錯過。