我們都知道，調味品可以使一份普通的菜肴變成美味佳肴，但是我們一般在外面買的調味品吃著都不是很放心，而且價錢也不實惠，下面小編就教你自己制作美味的調味品，讓你吃的放心還省錢。

教你自制各種美味調味汁：

姜汁：用鮮姜去皮切成末，加鹽水、醋、麻油、味精調成。可用于涼拌菜或澆上焯熟的菜。

蒜泥汁：用蒜茸加醬油、醋、麻油、味精調成，也可加上香菜(芫荽)末。可用于涼拌菜或作熟菜佐料。

蔥油汁：用蔥白切末，澆上燒熱的麻油，拌出香味后加少許水、精鹽、味精調成。可澆在熟料上也可蘸用。

麻醬汁：芝麻醬加少許水化開，加醬油、醋、麻油、白糖、味精調成。用于涼拌菜或作蘸料。咖喱油料：油燒熱，加入洋蔥末，待爆出香味，稍冷，調入咖喱粉。可與原料共燜煮，如咖喱雞塊。

番茄醬：洋蔥末加少許水沸煮3分鐘，加入去皮并切成碎末的番茄，加一小撮鹽、白糖，文火煮沸，中火收濃。可作芡汁，也可蘸熟食，或夾入面包、饅頭佐食。

糖醋汁：白糖加少許生抽、少許水、酒，用文火煨濃，加上醋即離火。

魚香味汁：生抽、精鹽、白糖、米醋加上泡辣椒末、肉湯(或其它原湯)調成汁。植物油燒熱，加入蔥、姜、蒜末和豆瓣辣醬，待爆出香味，倒入汁即成。

酒味燒烤汁：黃油燒熱，加入洋蔥茸、蒜茸，待爆出香味，加入紅葡萄酒、醋、精鹽、白糖、芥末、紅辣椒粉，用文火煮5分鐘，待冷用。可用于腌肉入味，或作蘸料，如蘸烤肉用。

白斬雞調料：蒜泥中調入老抽(或生抽)、蔥白、醋、胡椒粉、白糖、麻油和姜汁、味精。

通過上面的文章想必大家都會制作調味汁了吧，各種調味汁的用料配比，可根據各人口味，邊煮邊調節。

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