雖然我們現在基本上家家都是有抽油煙機的，但是我們在做飯的時候的油煙還是不少的，所以其實我們要是從做飯的時候就開始減少油煙，也許我們就能讓我們的生活更加的健康，下面我們就給大家說說做飯減少油煙的妙招。

減少油煙第1招：

改變“急火炒菜”的烹飪習慣。不要使油溫過熱，油溫不要超過200℃(以油鍋冒煙為極限)，這樣不僅能減輕“油煙綜合征”，下鍋菜中的維生素也能得到有效保存。

減少油煙 第2招：

最好不用反復烹炸的油。有的家庭主婦為了節省點油，炸魚、炸排骨用過的油反復使用也不棄掉，殊不知這里面也含有很多致癌物質。反復加熱的食油，如多次用來炸食品的食油，不僅本身含有致癌物質，它所產生的油煙含致癌物也更多，危害更大。

減少油煙第3招：

盡量用蒸、煮、炒等烹飪手段。這樣既可減少食用油的用量，還可減少對食物營養成分的破壞。

減少油煙第4招：

一定要做好廚房的通風換氣。廚房要經常保持自然通風，同時還要安裝性能、效果較好的抽油煙機。在烹飪過程中，要始終打開抽油煙機，炒完菜10分鐘后再關抽油煙機。

如果你想在做飯的時候有效的減少油煙，我想那么我們上面給大家介紹的就是不錯的方法，你可以選擇其中的跟一個來試試。