西紅柿醬汁意大利面做法：

美食原料:

意大利面200克，大蒜1瓣，洋蔥半個，西紅柿2個，橄欖油2大勺，鹽、胡椒適量。

美食做法:

1、準備原料_將洋蔥切成細末。用刀將大蒜拍碎后，同樣切成細末。將西紅柿切成1厘米大小的西紅柿丁，再將其放入過濾網(wǎng)中，除籽并且濾去水分。

2、在深鍋里注入水。煮沸后，加入鹽和幾滴橄欖油，然后立刻將意大利面放入鍋中，煮到軟硬適中的程度。

3、準備醬汁_將橄欖油倒入平底鍋，放入大蒜，文火炒出蒜香，注意切勿將蒜炒焦。然后放入洋蔥，炒至微微變色，再將西紅柿丁倒入鍋中。

4、裝盤.待西紅柿炒熱后，將煮好的意大利面倒入鍋中，撒上鹽和胡椒，攪拌均勻裝盤。

烹飪關鍵:

西紅柿加熱后，很容易出水，所以只要看到它微微變軟，就可以把火關掉。高手做的西紅柿丁，吃起來內(nèi)里還有些微涼。