你每天都想要讓自己吃的更好吃的更美吃的更開心，但你的行為卻常常與你的愿望相反�？赡苣氵�沒有發覺，我們卻在旁邊看的清清楚楚，很多有營養的東西，就在洗菜的時候被你順手扔進了垃圾桶，很多富含營養物質的菜式，就在你反復煎熬豬炸的時候，變成一堆高油脂高熱量的“廢料”，你還不快來看看是怎么一回事!

　　你家廚房里的垃圾桶，是不是每天都裝滿大堆垃圾?其中的一半恐怕都是被你丟掉的食物原料。

　　扔掉萵筍葉子和白菜老葉
　評點：蔬菜幾乎每一個部分都有營養價值。比如說，白菜外層葉子　中的胡蘿卜素濃度要比中心葉子高十幾倍，維生素C也要高好幾倍。又比如說，萵筍葉子的胡蘿卜素、維生素C和葉黃素含量都高于萵筍的莖。

　　對策：即使覺得混起來炒口感不好，也不要把葉子扔掉，而應該掰下來，另做一盤素菜，或用綠葉做湯、做餡。

　　扔掉魚鱗及雞、鴨的皮

　　評點：雞、鴨的皮里面富含膠原蛋白，對皮膚有益。魚鱗當中則不僅含有很多膠原蛋白，而且含有大量的鈣。

　 　對策：用皮煮湯，使其中的膠原蛋白和香味物質溶出來，然后把油去掉，喝湯并吃掉已經去油的皮。魚鱗則可以刮下來，放在燉魚的鍋中小火慢燉，然后連湯一起吃掉。