民間有諺語“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。”，可見人們對早餐的認知早已深入內心。然而，雖然越來越多的都市白領已經意識到早餐的重要性，卻常常以工作繁忙等為借口，早餐草草了事，致使早餐缺少足夠的營養，久而久之對身體造成慢性傷害。那么你知道一個豐盛的營養早餐對健康有著怎么樣的關鍵作用嗎？下面就讓小編帶領你一起來了解一下吧。

WHO在最新健康膳食建議中明確指出，對于成人來說，每天至少吃5種或者400克水果和蔬菜可減少非傳染性疾病(NCDs)風險，對于平衡膳食、提高免疫力、改善亞健康等具有非常重要的作用。

按時吃早餐，健康身體壯

早餐是大腦活動的能量之源，如果沒有進食早餐，體內就無法供應足夠血糖以供*消耗，人便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應遲鈍。長此以往，還會對身體健康造成嚴重的危害，如易變成酸性體質，患上慢性病;免疫力下降，容易低血糖等。

對此，營養專家表示，*一天所需能量的30%來自早餐，而早餐喝果蔬汁最有利于維生素和微量元素的吸收，日常應多吃水果蔬菜或多喝果蔬汁。而且在西方國家，飲用100%果蔬汁早已成為人們的生活習慣，美國學校早餐計劃還規定，早餐必須有一份水果和蔬菜，或者是純果汁，或是蔬菜汁。