馬鈴薯是我們餐桌上比較常見的一道菜譜，那馬鈴薯怎么做好吃又營養呢?下面，營養保健小編為大家分享馬鈴薯的幾種做法，感興趣的朋友不妨一起來了解吧!

馬鈴薯燒肉

材料

馬鈴薯 500克(去皮，切塊)

五花肉 300克(切塊)

水 適量

調味料：

蔥 2 支(切段)

醬油 1 大匙

姜 30 克(切片)

冰糖 15 克

紹興酒 20 ml

八角 5 粒

做法

1、先將五花肉煎出油汁后取出，趁熱放入馬鈴薯將其表面煎熟。

2、再放入五花肉，加入所有調味料，倒入蓋過食材表面的水，以小火燉 1個小時10分鐘即可。

馬鈴薯燜肉碎

3位廚友加分 平均3.7

+1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料

主料：馬鈴薯，肉碎，蔥頭酥，蔥頭油，水，青蔥

調料：醬油，鹽

腌肉調料：醬油，麻油，胡椒粉，粟粉

做法

1、馬鈴薯切片。

2、肉碎加腌肉調料腌片刻。

3、燒熱油，把馬鈴薯片煎至稍微金黃色，把多余油拿掉。

4、鍋中留少許油，把馬鈴薯片推去鍋上邊，倒入肉碎炒片刻。

5、加入水燜至軟與水微干，加入調味料和蔥頭油、蔥頭酥即可。

6、上桌前灑上青蔥粒。