一說到滋補人們總會想到昂貴的補品。其實日常我們吃的食物都有可能成為滋補品。每種食物都有它獨特的功效。如果掌握了食物的特性，了解自己的身體需要。就能把最普通的食物變成最好的滋補品。

蓮藕養胃滋補品

藕又稱蓮藕，作為蔬菜，肉質厚、味甜、生吃熟吃均可，鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富，是一種滋補佳珍。

藕味甘、性寒。生藕具有清熱解渴、止血化痰、涼血清胃的功效，可治療肺炎、腸炎、肺結核、婦女血崩、小便熱淋、吐血、出血、解酒。藕煮熟后，性由涼變溫，對脾胃有益，有養胃滋陰、益血止泄的功效。可治腹瀉、痢疾、腳凍裂、眼熱赤痛、消食、補血、通氣等。李時珍在《本草綱目》中稱藕為“靈根”，味甘，性寒，無毒，視為祛淤生津之佳品。

推薦搭配藕丁土豆小米粥，此搭配利消化、養胃滋陰、補血、安神。適宜失眠、胃炎、高血脂、貧血、心腦血管疾病等患者。

如何讓蓮藕變成滋補品

藕節，有收斂作用，主要用于治療各種出血病癥。蓮子，有補養固澀作用，并有一定安神功效。治療脾虛久瀉的著名方劑參苓白術散，其中就有蓮子。民間則用蓮子與紅砂糖同煎，吃蓮子喝湯，既治脾虛腹瀉和婦女體虛，白帶增多，還可用于失眠、心悸的病人。蓮須，即蓮之干花蕊，主要有收澀固精的作用，常用于治療遺精癥。治療遺精的中成藥金鎖固精丸，其中就有蓮須。荷葉，即蓮的葉子，有清熱、解暑、開胃、止血等功效。近年還發現有降低膽固醇的作用。有人用荷葉煎劑治療高血脂癥，以20天為一療程，結果絕大多數人都有效果。

銀耳滋陰潤肺首選

銀耳有“菌中之冠”的美稱。它既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。

銀耳的營養成分相當豐富，在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養補品。

許多人都知道銀耳可以滋陰潤肺，所以在有呼吸道疾病時愛用銀耳。有些人感冒了，咳嗽多痰，用了銀耳后不但病情沒有緩解，痰還多了，總咳不出來。如果把銀耳停用后，咳痰的問題就解決了。

如何讓銀耳變成滋補品

大家都知道銀耳潤肺，但銀耳同時又是中醫講的“下沉”之物，其粘性也比較大，使*的痰不易咳出。如果單純咳嗽無痰，用銀耳效果很好。如果咳嗽有痰，就不宜用銀耳了。

如果想治便秘，把銀耳與香蕉百合一起煮成羹常食用，具有養陰潤肺、美容、生津通便的作用。

蘿卜打開天然維生素C寶庫

蘿卜營養豐富，民間有“十月蘿卜小人參”、“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方”的說法。

蘿卜中維生素C的含量比一般水果還多，它所含的維生素A、B以及鈣、磷、鐵等也較豐富。蘿卜中還含有很多能幫助消化的糖化酶;促進胃腸蠕動，增進食欲的芥子油。對鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑制作用。

生蘿卜味甘辛、性寒。生食有清熱生津、涼血止血、化痰止咳、利尿解毒、升氣的功效，熟食則能益脾和胃、消食下氣。可防治癌癥、便秘、高血壓、心臟病、高血脂癥、慢性支氣管炎、咳嗽、咳痰、咳血、氣喘、翻胃吐食、口瘡、滴蟲性陰道炎等。

蘿卜分段吃，營養各不同：頂部含維生素C最多，宜爆炒和煮湯;中間段含糖量較高，可切絲涼拌;尾部辛辣，含淀粉酶和芥子油，適宜淹拌。

如何讓蘿卜變成滋補品

蘿卜與黃豆、牛肉一起搭配食用，可益氣和中、生津潤燥、清熱解毒、健脾胃、益氣血、強筋骨。適宜更年期婦女發熱、情緒不穩定、四肢乏力、高血壓、心臟病、消化不良的人群。

需要注意的是：蘿卜性涼，脾胃虛寒者、陰盛偏寒體質者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、先兆流產、子宮脫垂者，不宜多吃。中醫認為人參與蘿卜不能同時食用，以免降低人參的作用。

板栗活血之佳品

香甜味美的栗子，自古就作為珍貴的果品。板栗屬于堅果類，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物達到77%，而糧谷類含75%;鮮板栗也有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍。鮮板栗的蛋白質含量為4%～5%，雖不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米飯。同時它還有較好的藥用價值，中醫認為栗有補腎健脾、強身壯骨，益胃平肝等功效。孫思邈稱栗為“腎之果也，腎病宜食之”。

栗子性溫、味甘。養胃健脾、補腎壯腰、散淤血、止血、清熱解毒。治腰膝酸痛、小便過多、咳嗽、水腫等。

如何讓栗子變成滋補品

栗子生吃有下氣、補益作用，能調氣，止吐血、鼻出血、便血，一切血證皆可用。腎病患者宜多食。治腎虛腰腿無力。栗子熟吃則能活血，但量多容易壅滯氣機，故不宜多食。熟吃栗子有養胃健脾、補腎強筋、活血作用。

栗子生食難消化，熟食又易滯氣，因此一次不宜多食。糖尿病人忌食;嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風濕病的人不宜多食。

大棗是活維生素丸

民間對于大棗有個說法：“一天三個棗，終生不顯老”、“個頭雖小，營養超高”。大棗素有“木本糧食”之譽，是我國最早藥食兼用果品之一。大棗果實味美，營養豐富，鮮食酸甜可口，自古以來就是大眾喜愛的美味滋補食品。

大棗的營養成分很高，含有多種氨基酸、糖類、有機酸和維生素A、維生素B2，鮮棗中的果肉含維生素C，維生素C含量達300-600mg/100g，是蘋果的70倍、山楂的20倍、獼猴桃的2-6倍，是水果中真正的Vc之王。還含有多種維生素，除維生素A、B外，維生素P高達3000毫克/百克以上，居各種水果之首。此外，棗果中還含有*所必需的多種氨基酸。因此，棗果被稱作“活維生素丸”。

大棗味甘性溫，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功效，適用于中氣不足，血虛證等。大棗善治脾胃虛弱所致的體倦乏力，食少便溏等癥。能養血安神，既可治療面色萎黃、頭暈目眩、疲倦無力等癥，又可治療睡眠不佳。但大棗不宜與黃瓜或蘿卜一起食用。蘿卜含有抗壞血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種成分都能夠破壞棗所含的維生素。大棗不要和動物肝臟同時食用，動物的肝臟富含銅、鐵等元素，很容易使棗中所含的維生素氧化而失去功效。特別應該提醒的是大棗忌與蔥、魚同食。

如何讓大棗變成滋補品

大棗可做成棗糕、棗泥、棗茶等。煮粥或煲湯時如果能將干棗和一些食物搭配起來，能起到增強療效的作用，如治療神經衰弱的大棗枸杞湯、有利于缺鐵性貧血的紅棗花生雞蛋粥、適用于高血壓的紅棗芹菜湯。

棗雖然可以經常食用，但一次最好別超過5枚，吃得過量會有損消化功能，引發便秘、上火、胃酸過多、腹脹。