早餐科學的吃法是應該攝入一天三分之一的熱量，而且經過一夜的消耗，早餐要有高蛋白，也可以相對高脂一點，這樣有利于給身體補充能量，所以今天就給大家推薦一份又簡單又好吃，還充滿能量的早餐。

紫菜手卷

紫菜手卷，米飯的另外一種吃飯，顏色豐富，又加了壽司醋開胃，真是非常吸引。

準備食材：熟米飯1碗、胡蘿卜絲10克、黃瓜絲10克、雞蛋1個、壽司醋少許、壽司專用紫菜1/2張

步驟1：將煮好的米飯，用飯勺撥散，利于散熱，冷卻后加入壽司醋攪拌均勻。

步驟2：將胡蘿卜洗凈切絲。

步驟3：胡蘿卜絲放入沸水焯燙熟。

步驟4：將青瓜切絲。

步驟5：雞蛋打成蛋液，入油鍋煎成蛋皮，出鍋后切成蛋絲。

步驟6：紫菜稍微烤一下后鋪在壽司卷簾上，把飯鋪在紫菜上的一角上。

步驟7：然后放入黃瓜、胡蘿卜。

步驟8：再放入蛋皮絲。

步驟9：最后卷成圓錐形即可。

章魚香腸

香煎脆皮腸本來就可口下飯，做成章魚的形狀，更是令人食欲大開，邊上擺放的菜絲不僅有美化作用，還可以搭配脆皮腸一起吃，清爽可口，消肥膩。

準備食材：脆皮腸10個、生菜3片、油少許

步驟1：從脆皮腸的中部，用刀輕輕劃4個口子，不要切到底。

步驟2：按步驟1的方法把全部脆皮腸處理好。

步驟3：將生菜用鹽水略微浸泡之后，流水沖洗干凈。剝開3片菜葉，用搓絲器將菜葉切成絲狀，如無搓絲工具，可用刀切條狀。

步驟4：熱油鍋，下脆皮腸煎熟，香腸呈現八爪魚的樣子。

步驟5：將煎好的脆皮腸擺盤，盤的邊上放上菜絲即可。

手卷配香腸，再來一杯熱牛奶或者現磨豆漿，和一個小蘋果，那就堪稱完美的營養早餐了，而且這個紫菜手卷和章魚香腸做起來又十分簡單，不過一定不要忘記前一天晚上要燜一點米飯哦，這樣才能節約早上寶貴的時間。