收集了我國四大方向最有名的養生湯，希望可以讓大家在養生知識上了解得更多。

【東】：宋嫂魚羹

宋嫂魚羹是南宋流傳下來的名湯。

它是將主料鱖魚蒸熟剔去皮骨，加火腿絲、香菇竹筍末及雞湯等烹制而成。其中鱖魚營養豐富，肉質細嫩，極易消化，老少皆宜。

【西】：胡辣湯

胡辣湯擁有上千年歷史，它起源于河南，流傳于陜西。

胡辣湯因其食材豐富而著稱。牛肉丸、白菜、土豆、胡蘿卜是其必要食材，這符合了食物的多樣化要求。而且，其中加入胡椒，使其具有增加食欲、健胃祛風的作用。

【南】：花旗參烏雞湯

廣東人最愛喝湯，而且講究喝老火湯，老火湯種類繁多，在此向大家推薦一款花旗參烏雞湯。

烏雞被人們稱為“名貴食療珍禽”，烏雞富含蛋白質，B族維生素、氨基酸和多種微量元素，它的膽固醇和脂肪含量卻很低。而花旗參具有益氣、養胃、生津功效，能補益五臟，治脾胃虛弱，溫精養血。

【北】：酸菜排骨湯

東北天氣寒冷，喝湯能起到驅寒的作用。

東北人愛吃酸菜，爽口的酸菜湯可以解油膩、促消化。酸菜中還含有大量乳酸菌，有保持胃腸道正常生理功能的作用。

以上介紹的幾款湯菜養生療效，希望對你有所幫助。