豆芽是我們絕大部分朋友都特別熟悉的一種蔬菜，那么，這豆芽吃了以后有什么樣的好處呢?春季吃豆芽又能夠達到什么樣的效果呢?下面，我們就一起來對春季吃豆芽的相關問題內容做了解，希望大家看完以后能夠知道與之相關的內容。

眼下正值春季，風大雨少，氣候干燥，動輒就會上火。不同于夏季的“濕熱”，春節上火更多是“燥熱”，癥狀有如咽干疼痛、眼睛干澀、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。

被古人稱為“種生”的豆芽最適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉向春生，豆芽還具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。以綠豆芽為例，其每百克熱量僅18千卡，具有清熱利水功效。

傳統的豆芽是指黃豆芽，后來市場上逐漸開發出綠豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蠶豆芽等新品種。雖然豆芽菜均性寒味甘，但功效不同。綠豆芽容易消化，具有清熱解毒、利尿除濕的作用，適合濕熱郁滯、口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。黃豆芽健脾養肝，其中維生素B2含量較高，春季適當吃黃豆芽有助于預防口角發炎。黑豆芽養腎，含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素，含量比綠豆芽還高。豌豆芽護肝，富含維生素A、鈣和磷等營養成分，蠶豆芽健脾，有補鐵、鈣、鋅等功效。

豆芽最好的吃法是和肉末一起汆湯，熟了放鹽和味精即可，盡量保持其清淡的性味和爽口特點。另外，豆芽的缺點是不能隔夜，所以最好買來當天就吃完，如果需要保存，可將其裝入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏，最多不能超過兩天。

以上就是今天我們為大家整理出來的春季吃豆芽的效果的相關問題內容，如果你希望自己在春季能夠通過飲食避免上火問題困擾，那么，在實際生活當中一定要注意吃適合的食物，這樣才能夠讓春季上火問題跟你無緣。