今天推薦給大家是一款美味面包牛奶哈斯，在開始介紹食譜之前，要先給大家普及一下什么是哈斯。其實哈斯就是一種軟式法國面包，是用牛奶來代替水做成的，所以極富營養，而且口感綿軟有嚼勁，非常好吃哦。

主料：高筋面粉300g、細砂糖30g、鹽4g、牛奶180g、煉乳30g、無鹽黃油30g、即發干酵母4g

牛奶哈斯的做法步驟

1. 面包機內加入牛奶，煉乳，糖，鹽，再倒入高筋面粉，在面粉中間挖個小窩，倒入酵母，選擇揉面程序，揉20分鐘到程序自動停止，面團會呈光滑成團的狀態。

2. 再加入無鹽黃油，重新選擇揉面程序，揉20分鐘至擴展階段。擴張階段是指面團具有延展性，可拉出稍微透明的薄膜。揉好的面團放入壁上涂抹油脂的容器中或者留在面包機內，放在溫暖處進行基礎發酵，至原來的2倍大小，約需1個小時。

3. 基礎發酵好后，取出面團，按扁排氣，分割成3份，滾圓松弛15分鐘。

4. 松弛好的面團搟開，中間包入餡料，比如瓜子，或者葡萄干之類的，包起來，底面向上，放入表面撒粉的藤籃包發酵。或者直接底面向下放在烤盤上發酵，大約30分鐘。如果用藤籃發酵，需將面包倒出在烤盤上。

5. 入預熱350F/180度的烤箱，烘烤15分鐘至表面金黃即可。烤好的面包，放網架上冷卻，再保鮮袋密封保存2-3天。

小貼士：牛奶哈斯，煉奶和牛奶一起合作，做出來這奶味十足的早餐面包，早上來上一份，再配上咖啡，很好很好。

自己做的早餐是最放心的了，尤其是面包類的食品，蛋糕店往往為了增加口感會使用一些添加劑，而自己做的則不會，所以，不妨都試著自己烤一爐牛奶哈斯，加上點瓜子仁、葡萄干，如果喜歡肉松你也可以加進去，既美味又衛生。