科學(xué)選擇零食,保護(hù)身體健康
零食五花八門,各有特點,但要注意搭配,不要只吃一種食品。因為零食提供的能量和營養(yǎng)遠(yuǎn)不如正餐食物均衡、全面,而且所含的糖及能量又明顯高于正餐。所以,選擇零食也要講科學(xué),應(yīng)挑選有益健康食品。
餅干、面包和蛋糕
用面粉、糖和少量的油制作的,含有豐富的碳水化合物和B族維生素,是維生素B1和尼克酸的重要來源。如果清晨匆匆趕來上班,沒顧上吃早餐,就應(yīng)該選擇這類食品,因為它們能為大腦細(xì)胞提供能量,使人聰明,提高工作效率。
水果
含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維,但含蛋白質(zhì)、脂肪很少。經(jīng)常吃不同種類的水果可增進(jìn)食欲,幫助消化,治療便秘,對*健康非常有益。如果三頓正餐已吃了足量主食,休息時不妨吃個水果,它們含有豐富的維生素C,可以增強*免疫力。
奶類
含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、比例合適的氨基酸等。酸奶不但營養(yǎng)豐富,還易于消化吸收,尤其適合乳糖不耐受者。每天喝一些牛奶或酸奶,可以獲得豐富的蛋白質(zhì)和鈣。
很多女士喜歡吃杏仁、開心果、花生、瓜子等堅果。它們含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物和礦物質(zhì),但脂肪含量較高,不宜過多食用。
漢堡包、比薩餅、方便面等快餐食品,含脂肪和熱量較高,維生素和礦物質(zhì)很少,營養(yǎng)價值不高,肚子餓時可聊以充饑,但不宜多吃,不然會長胖,還容易得心腦血管病,危害健康。
總之,商店里的零食琳瑯滿目,但選擇時要注意營養(yǎng)和科學(xué)搭配。特別需要強調(diào)的是:上班族一定要吃好三頓正餐,攝取平衡膳食,零食只是輔助食品,不能當(dāng)飯吃。
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