松茸是一種營養價值極高的珍稀食材，它對于治療糖尿病有著很不錯的效果，用它和鴿子肉來搭配，不止能搭配出美味，還能讓松茸的營養價值發揮到更好，所以，我們強烈推薦糖友們一定要學一學，試一試。

松茸具有一定的藥用價值，其含有松茸醇、異松茸醇等藥用成分，有強身、益腸胃、止疼、理氣化痰、驅蟲及治療糖尿病等獨特功效，可用其治療手足麻木、腰腿疼痛等病癥。近年來又發現松茸含有具備抗瘤活性的“松茸多糖”，這是其他植物都沒有的特殊雙鏈生物活性物質，它具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用。

主料：鴿子

輔料：松茸 枸杞子適量

調料：姜 黃酒

烹飪方法：

1、將松茸提前用水泡發至軟，倒掉底部殘渣。

2、將鴿子用流動水清洗干凈，放入涼水中，加入少許黃酒，煮至水開漂起血沫后撈出用溫水沖洗干凈。

3、砂鍋中加入適量水，放入焯好的鴿子和姜片煮半個小時，再加泡好的松茸和枸杞繼續煮半個小時即可。