降糖飲食療法是防治糖尿病的基本方法,如何選擇食物是一門科學。中醫學認為,“藥食同源”,許多食物本身也是藥物。對于糖尿病患者來說，單純使用藥物治療是不夠的，治療要以藥物為主，食物為輔，將藥物和食物結合起來，才能獲得較為明顯的療效。

【苦瓜】

味苦性寒，具有清熱解毒，補肝益腎，除煩止渴的作用�，F已證實，苦瓜有類似胰島素的生物活性，被廣泛用于治療糖尿病。對陰虛熱盛上、中二消效果較好、對脾胃虛寒者慎用。常用方法有：苦瓜曬干碾粉，每次6g，溫水送服、每日3次。

苦瓜30g,加水1000ml,水煎至500ml，分4次口服，睡前1次，連瓜加湯，一并服下。

【冬瓜】

味甘性寒無毒，冬瓜肉、瓤善治消渴不止，可用于糖尿病。冬瓜皮又能利小便，清水腫，治久病津液枯竭，口干舌燥;冬瓜子清肺熱，化痰排膿，利濕，炒熟后久服之，益脾健胃，補肝明目。目前，臨床多用于治療糖尿病、腎炎、妊娠浮腫、白帶過多等癥，治療糖尿病兼有水腫者效果更好。

其用法如下：冬瓜500g，煎汁后服，每日早晚分服。 冬瓜500g,加鹽少許，植物油炒，做菜食吃，1日1次。

【南瓜】

味甘寒無毒，有清熱潤燥，健脾止渴之功。富含維生素，是一種高纖維食品，能明顯延緩葡萄糖在腸道的吸收，因而對治療糖尿病有效。日本學者山本名和用南瓜粉治療輕型糖尿病，取得了較好的效果，我國也有不少這方面的報道。 常用食法有：

鮮南瓜250g，加水煮熟，每晚8點鐘食之，5天后，每日早晚各吃250g，可減輕消渴，穩定尿糖。

南瓜粉，每日服用30g，1個月為1療程。可連服1~3個月。食用時間愈長，療效愈好。